贵州日报天眼新闻记者 赵勇军

新年新气象。遵义市播州区尚嵇镇“肉牛超市”更火了。

围栏内，一头头肉牛膘肥体壮，采购商围聚栏边，看牛、谈价、过秤……

“贵州牛名不虚传，品相好、也够肥！”慕名而来的广东采购商江文涛伸出大拇指点赞。

这家“肉牛超市”去年11月建成，每周一、周五开市，最近日交易量都在1000头左右。

“这里的肉牛大多来自于播州区的养殖户，品种以贵州土杂、西门塔尔、安格斯为主。”“肉牛超市”负责人、遵义尚牛种养殖专业合作社理事长罗应江说，“农户的牛拉过来后，我们根据品种、肥瘦定价，最后销往广东等地。”

“肉牛超市”占地近48亩，由广东八合里控股有限公司与广东江记牛业有限公司联合发起，投资1600余万元建成，还配套建设有肉牛技术服务中心、市场营销中心、金融贷款服务中心、公共服务接待中心等4个中心和犊牛（架子牛）展销平台、社员肥牛回收平台。

“这些平台和中心为养殖户提供着全方位的服务，支撑起了播州区肉牛养殖产业的发展。”罗应江说。

粤港澳大湾区对优质牛肉的需求大。播州区拥有良好的气候优势、区位优势、政策优势以及曲草、酒糟等资源优势，有发展壮大肉牛产业的基础。近年来，抢抓东西部协作重大机遇，该区充分利用现有产业基础和资源优势，加快肉牛产业标准化、规模化发展，以市场化方式构建优质肉牛产业体系，大力推动“黔牛奔粤”。

“我们有专业的采购渠道，有完善的销售渠道，还有自己的屠宰场、牛肉批发店和火锅店，通过‘肉牛超市’，老百姓买牛安心、养牛放心、卖牛省心。”罗应江说，群众在购买肉牛、养殖肉牛、销售肉牛等环节都能得到“肉牛超市”的有力支持，进一步降低了养牛的门槛与风险。同时，“肉牛超市”还与广东江记牛业有限公司等多家肉牛需求企业签订有长期肉牛订单协议，有力降低了肉牛养殖的滞销风险。

对于下一步的“牛生意”，罗应江信心十足：“将以终端销售带动养殖，通过衔接粤港澳大湾区屠宰、加工、餐饮、直供店、商超和建设直营店等方式，力争每年销售育肥肉牛10万头。”