贵州日报天眼新闻记者 杨媛媛

1月3日，安顺市普定县定南街道陈堡村羊肚菌种植基地里，村民们正在给羊肚菌盖上保温膜，确保在寒冷的冬季，羊肚菌不受冻。

基地负责人刘东东一边查看羊肚菌长势，一边告诉记者：“再过几天，这些羊肚菌就能出菇了，将赶在春节前出现在消费者的餐桌上。”

2024年7月，有着多年羊肚菌种植经验的刘东东来到陈堡村，以每亩每年600元的价格，流转240亩土地。同年9月，他开始搭建大棚，种下羊肚菌。

“羊肚菌种植周期短、效益好、见效快。我们利用水稻收割后的土地空档期种植羊肚菌，通过稻菌轮作模式，提升土地资源利用率和产出效益。同时，这样的种植模式还能提升土壤肥力。”刘东东介绍，一亩地可产300斤左右羊肚菌，新鲜羊肚菌的市场价格每斤超过100元。若将其制作成干货，一斤最低都能卖到500元。

羊肚菌种植不仅让冬闲田变增收田，更为村民们带来就业机会和经济收益，村民林全菊便是受益者之一，“自从村里建起羊肚菌种植基地，种植期间我每天都来这里干活，一个月工资3000元左右。加上土地流转的费用，较往年相比，一年收入多了近2万元。”

刘东东表示，忙碌时，有上百人在基地工作。2024年9月以来，已发放40多万元工资。

羊肚菌产业蓬勃发展的背后，销路如何？刘东东介绍：“我种植羊肚菌已有4年，通过短视频等平台主动对接商户，羊肚菌成功打开销路。现在我的手机中有数百名客户和多个联系群，销路甚广。即将收获的这批羊肚菌将销往全国各地。”

在普定县，这样的羊肚菌基地并非唯一。该县穿洞街道兴利村有一片392亩的羊肚菌种植基地。大棚内，村民们同样在忙碌着，为即将到来的采收作准备。

目前，普定县定南街道、穿洞街道正按照兴产业、带就业、促增收的发展思路，以羊肚菌种植为契机，优化产业结构，进一步探索多元化的农业发展模式，充分挖掘冬季农业生产潜力，让更多冬闲田变增收田。