本报讯（镇远县融媒体中心 车逢路 刘始静）春节临近，黔东南州镇远县各年货加工厂迎来产销旺季，工人们抓紧时间加工制作腊肉、香肠、糕点等特色年货，供应节日市场。

笔者走进名城食品厂，迎面扑来腊肉的香味。只见熏烤房里，色泽金黄、油脂欲滴的腊肉早已挂满烤架，工人们正井然有序地进行腌制、熏烤。

名城食品厂生产主管刘正芝说：“厂里生产的腊肉特点是选用乡下喂的土猪，按比例配置，做到低温低盐。香肠腊排都是手工制作，柴也比较讲究，是乡下拉来的麻栗柴，用这种柴烧火熏烤出来的腊肉颜色是红色的，口感比较好。最近大概有几百万元的订单，产品销往全国各地。”

在李氏食品有限责任公司的厂房内，特色小吃南瓜根正在紧锣密鼓加工中。经过切料、翻炒、过糖后，金黄酥脆的南瓜根新鲜出炉。

李氏食品有限责任公司总经理李珍介绍，南瓜根口感酥脆可口，主要原材料是糯米，麦芽糖。“根据年轻人的喜好，我们降低了这款产品的甜分。”

除了南瓜根，这家公司还生产天麻糍糕、银片糕、桃酥、花生糖等一系列年货产品，销往贵州、湖南等地。