贵州日报天眼新闻记者 敖子棋

“俗话说‘三天不吃酸，走路打蹿蹿’，这是我们黔东南人民对酸食系列调味品的生动描述。”省人大代表、贵州妩阳红食品有限公司总经理肖亮亮讲起了自己与酸汤结缘的故事。

毕业后，肖亮亮就回到家乡跟随父母一起经营红酸汤小作坊。2013年，她抓住商机把自家的酸汤小作坊“改改头、换换身”，创办了年产80吨红酸汤的小微企业。

十多年来，历经5次扩建，她让酸汤小作坊变成了大产业。

“我们以‘乡村所需’发挥‘企业所能’，实现企业资源与乡村全面振兴有效对接。”肖亮亮介绍，公司每年可收购辣椒1500多吨，实现老百姓种的辣椒“不愁卖”、公司所需辣椒“不愁买”的双赢局面。

同时，积极在产业发展中探索租赁资产分红联结模式，租赁镇远县涌溪乡农业产业综合体项目基地，利益联结全乡脱贫户390余人。

“通过‘公司+能人+村集体+农户’运作模式，我们带动涌溪乡、蕉溪镇、金堡镇、报京乡等2000余户农户种植辣椒1万亩，并辐射带动周边辣椒种植达2万余亩。”肖亮亮说。

与西南大学、贵州大学、凯里学院等高校及科研院所建立“产学研”合作关系；开展“镇远地方辣椒材料优选及产业化开发”等课题研究；发表《酸辣椒的护绿工艺及腌制液配方优化的研究》等论文并申请7项专利……

“企业的发展离不开科技创新，产品质量离不开匠心制造。”当前，肖亮亮正对公司发展作出新的规划，要用科技手段引领现代化产业体系建设。

作为人大代表，肖亮亮积极履职，多次参加专题调研和集中视察，认真听取群众对产业发展、乡村全面振兴等方面的意见建议，充分吸纳民意汇集民智，通过扎实的基层调研撰写高质量建议。

“在崭新的乡村建设舞台上，农村青年必定大有可为，大有作为。”肖亮亮表示，将继续传承酸汤文化、讲好酸汤故事、做精酸汤产品，以产业发展不断带动群众增收致富。