杨朝清

湖北黄冈市部分社区，每天下午3点会有“食物驿站”免费分发餐饮企业捐赠的余量食物。余量食物是已经过了最佳赏味期但仍在保质期内的食物，餐厅每天将余量鸡翅、鸡块等收集好，统一包装，贴上食用指引，经过冷冻后，第二天交给社区志愿者发放。（12月29日《人民日报》）

悠悠万事，吃饭为先。不论是深入开展“光盘行动”，还是推动移风易俗的节俭办婚宴，抑或是运用技术手段创新管理模式的“反浪费随手拍”，制止“舌尖上的浪费”，缺的不是办法和渠道，而是意愿和行动。

对很多餐厅而言，准备的食材难免会有多出来的部分，制作出来的食物也会有剩余。这些仍在保质期内的食物难以进行再次销售，“一倒了之”又会造成巨大的食物浪费。“食物驿站”不仅让食物物尽其用，也让一些需要关爱和帮助的人们得到了实惠，感受到来自他人的善意和温暖。

对同一份食物，不同的人会有不同反应，有的人不屑一顾，另外一些人却是欣然受之。爱心企业、社区志愿者的捐赠食物，与人为善、成人之美，不仅减少了“舌尖上的浪费”，也让这个社会变得更有温度。

“食物驿站”作为一种公益模式，用柔软的身段来减少“舌尖上的浪费”。有资料显示，已平稳运行近一年的黄冈市首家“食物驿站”，惠及群众1000余人次，节约食物600余千克，有效减少食物浪费。

对喜欢吃、讲究吃的国人而言，并不缺乏餐饮消费的热情。鼓励消费并不等同于鼓励浪费。消费与浪费有本质区别，消费是鼓励老百姓不断追求美好生活，浪费却是对资源的不必要消耗。取之有制、用之有节则裕，取之无制、用之不节则乏。

在物质极大丰富的今天，更需要遏制“舌尖上的浪费”。“食物驿站”作为一种有益的探索，有利于形成珍惜粮食、反对浪费的社会风尚。