祝玲玲 李孟娇

“十菜一汤，有水果、有点心，每天不重样，饭菜热乎，合口味，好吃。”

近日，在遵义市新蒲新区幸福社区“长者食堂”，七旬老人王华英手拿餐盘，将冒着热气的尖椒鸡、粉蒸肉、素炒小瓜、山药西兰花等菜盛进餐盘，端上饭桌。

整洁的地板、明亮的灯光、整齐的桌椅，干净舒适的环境令人心情愉悦。每到开餐时间，周边不少老年人便来到这里，围坐在一起用餐，大家边吃边闲聊，十分惬意。由于子女在外工作，自“长者食堂”试营业以来，王华英成了这里的常客。

“这里离家近，很方便，饭菜都很新鲜，我经常来。”家住中建幸福城A区的汪晓霞说，“长者食堂”生意十分火爆，大家对这里的评价都不错。

“环境卫生，非常方便，解决了我的午餐问题。”62岁的淳凯霞也住在中建幸福城A区，为方便了解每天的菜品，她特意用手机拍下了这周的菜单。

该食堂是新蒲新区首家“长者食堂”，采取公建民营的方式委托企业进行运营管理，是社区嵌入式养老设施，一顿美味营养餐价格在12元左右，该食堂不仅为社区老人供餐、还为社区周边居民提供用餐、送餐上门及助餐服务。

考虑到老年人的营养健康，食堂厨师每天都会将菜品荤素均衡搭配，并尽量做到少油少盐，在满足老年人口味和膳食要求的同时，确保饮食健康，让老年人吃得安心、吃得舒心。

“除了老年人来吃饭外，还有不少年轻人、学生也来这里吃饭。80岁以上的老人，以及学生、退役军人、环卫工人等，我们都有不同的价格优惠。现役军人、蓝天救援队是免费供餐。”该食堂负责人金玉洁说：“食堂的菜品由专业果蔬公司进行配送，配送到达后，厨师会对食材进行检验，确保品质。每天餐前、餐后都会对食堂进行整体清洁，留样保存48小时。我们严格按照餐饮服务行业管理规定运营食堂，全力确保食堂在精细、阳光、安全、有效下持续运营。”

土豆红烧肉、鱼香肉丝、炝炒包菜、玉米排骨汤……中午11点半，在新蒲新区礼仪街道沙湾社区老年食堂，不少老年人开始排队就餐。

“一直期待我们社区开一个老年食堂，现在办起来了，我觉得特别开心。不想做饭时就来这里吃，很方便，环境干净，食材卫生，饭菜味道也可以。”70岁的郑仁芬家住美的城三期，离沙湾社区老年食堂不过200米。她说：“这家老年食堂开到了她的心坎上。一到饭点，除老年人外，附近不少年轻人也前来就餐。”

沙湾社区老年食堂采取公建国营的方式，委托遵义市新蒲城市运营有限责任公司进行运营管理。“作为区属国有企业，我们的食材由自己的专业配送公司冷链配送。食材会进行抽检和留样，力求从源头上保障群众饮食安全。作为老年食堂，根据老年群体特点对菜品进行科学搭配，设计低盐、低油、少糖的老年食谱，定期更新菜单，让老年人在享受美味的同时均衡身体所需营养。”沙湾社区老年食堂负责人李燚介绍，后期，食堂将提供送餐服务，为更多有需求的人群带去便利。

“长者食堂”的建成，让老人们在家门口就能吃上热饭热菜，更让在外地工作的家人不再为老人吃饭问题发愁，减轻了家庭养老负担。目前，新蒲新区共建成社区“长者食堂”4家，除沙湾社区、幸福社区以外，还有同心社区、新科社区的“长者食堂”已投入使用。

一直以来，新蒲新区不断完善养老服务体系，创新服务方式，延伸服务渠道，深入开展居家和社区基本养老服务提升行动，不断提升群众获得感、幸福感。

2024年10月18日，遵义医养幸福城智慧养老服务中心开业，从“医、养、食、护、娱、文”六个维度打造银发产业。该中心占地面积2336平方米，总床位数37张，设有营业餐厅、产品展示区、康复理疗室、娱乐活动室等功能区。

“现在我们在家门口就能享受到养老专业服务，有事还可以叫人上门服务。”居民陈淑芬家就在智慧养老服务中心附近，听闻中心开业，便与邻居一同前来体验。

不同于一般的全托式养老服务，该中心结合“5G智慧医养服务平台”，以居家为核心、社区为依托、医养结合为支撑，通过“互联网+”开启居家养老新模式，为老年人带来更便捷、更高效、更舒适的养老服务体验。

“为不断加大居家、社区养老服务覆盖面，助力全市打造‘15分钟生态服务圈’，我们还与通信运营商、小区物业、社区服务站等社区周边服务单元开展异业联盟合作，将符合养老服务的场景改造为养老服务驿站，双方就场地共享、人员共管、资源互补展开合作，通过社区渠道建设提升老年人群服务触达率。”遵义医养健康管理公司负责人牟青兰说。

近年来，新蒲新区统筹推进居家养老、集中养老、旅居式养老建设。据悉，目前该区共有养老服务机构10家，包括颐康养中心2家、养老服务中心5家、养老服务驿站3家，以满足更多老年人多层次、多样化需求。