贵州日报天眼新闻记者 胡玉山 通讯员 卢柯月

11月25日晚，安顺市黄果树旅游区黄果树新城灯光璀璨，街道两旁摆满各式各样的小吃摊位和餐桌，不少游客正在这里品尝地道的贵州风味。“蔬菜免费，这在别的地方没有遇到过，而且蔬菜种类丰富，超级棒。”福州游客叶女士一边吃着酸汤鱼，一边高兴地对记者说。

在洒把美食街的尚客优连锁酒店，酒店一楼是柴火鸡餐馆。酒店负责人告诉记者：“我们来黄果树开店已经5年了，尚客优是加盟酒店品牌，柴火鸡则是本地特色菜。通过‘住宿＋餐饮’的经营模式，可以让游客留下来的同时，充分体验当地特色美食。”

住宿与特色餐饮结合，让尚客优连锁酒店生意日益红火。旺季期间，餐厅日均接待50多桌，客房几乎是满房状态。

一直以来，黄果树旅游区紧紧依托黄果树大瀑布这一“特意性”资源，通过打造新城、洒把美食一条街和外滩一条街等特色区域，为游客提供更丰富的“味蕾游”选择。与此同时，黄果树景区针对江苏省、生肖属龙的居民、教师等人群推出的旅游门票优惠政策，有效带动游客流量，促进当地商户和餐饮行业的发展。

随着黄果树旅游区客流量的持续增长，本地餐饮商户不断创新经营模式，灵活调整策略，积极迎合市场需求，提升自身经济效益的同时，也推动黄果树旅游区经济社会发展。

位于新城美食街的黔人百味餐厅便是黄果树旅游区餐饮行业中的佼佼者，自2014年开业以来，老板王小福通过不断提升菜品质量和服务水平，赢得游客口碑。

“我的微信上已有约2000名来自江苏、河南、辽宁等地的游客，他们经常通过微信购买我们手工制作的煳辣椒。”王小福说，有了黄果树总店强力支撑，他还在贵阳开设了两家分店，并计划进一步拓展市场，将贵州特色菜推广到其他省份。未来将对总店进行升级改造，融入布依族文化，让游客在品尝美食的同时，感受浓厚的民族文化氛围。

餐饮商家的成功，不仅源于自身勇于创新，也离不开当地政府部门的支持。据悉，黄果树旅游区税务部门立足辖区个体工商户实际情况，加大对餐饮店的服务力度，落实落细“对年收入在200万元以下的部分，实行减半征收个人所得税；小规模纳税人3%减按1%征收”等各项税费优惠政策，进一步激发经营主体发展活力。

下一步，黄果树旅游区将不断优化营商环境，助力餐饮行业获客引流，实现餐饮业营业额稳定增长。同时，不断提升餐饮服务品质，助力黄果树旅游区高质量发展。