鲍贝贝

随着人们生活节奏的加快，外卖成了很多人用餐的消费选择。尽管“一键下单”让吃饭变得简单便捷，但面对外卖平台眼花缭乱的推介，以及隐藏其中的“幽灵外卖”“外卖刺客”等，安全性是消费者普遍关心的问题。

实际案例中，外卖食品可能存在食品质量和卫生不安全、违法使用食品添加剂和防腐剂、包装不规范、配送过程中受到污染物影响等问题。如何有效避免这些问题发生，为消费者提供一个安全放心的网络餐饮消费环境，需要入网餐饮服务提供者、网络餐饮服务交易平台、外卖配送员、监管部门等同时发力。

在今年贵州省“3·15国际消费者权益日”宣传活动上，入网餐饮服务提供者代表和外卖送餐员代表分别对食品安全作出了承诺，表示将严格执行各项食品安全标准和行业规范要求，积极发挥食品安全社会监督员作用，为消费者网络餐饮安全负责。这种公然承诺的方式，让入网餐饮服务提供者主动接受社会监督，意识到承担的社会责任。

除了接触外卖食品的关键人员之外，监管是贯穿网络食品安全始终的“利剑”。只有强化网络食品安全监管，让消费者“眼”见为实，“看”得放心，“吃”得安心，才能切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

为此，需要市场监管部门加强对网络餐饮平台、商家的动态管理，强化监督手段，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，持续打击外卖乱象，为消费者营造一个规范、安全、放心的食品安全秩序，为外卖食品系好“安全带”。