贵州日报天眼新闻记者 蒋洪飞 摄影报道
11月26日，在位于遵义市播州区的贵州遵义新佳裕食品有限公司的麻辣豆豉生产车间，工人正在赶制来自重庆、云南等地的麻辣豆豉订单。
近年来，该公司将传统工艺和现代科技相结合，糅合着时令、地域和风俗，保持着遵义辣椒独特的风味与活力。目前，公司已注册“雷天椒”“天椒园”“苗寨人家”等商标。
今年，遵义市播州区种植辣椒35万亩，为进一步补齐本土化产业链条短板，助力辣椒产业更好发展，播州区着力打造了集育种、育苗、种植、销售、存储等为一体的辣椒全产业链条，大力发展糟辣椒、酸辣椒、酱辣椒等精深加工产品，以产业振兴助推乡村全面振兴。