本报讯（记者 翟培声 通讯员 刘雨昕 刘强）11月20日，走进位于毕节市黔西市大关镇七里村的贵州食味佳食品开发有限公司加工厂，一股浓郁的辣椒香气扑鼻而来。辣椒加工车间里，辣椒烘干和原料炒制、搅拌、初碎、舂制、包装等工序均实现半自动化。火红的辣椒经过一道道工序之后，实现身价倍增。

近年来，大关镇着力加强辣椒产业培育，聚焦“扩规模、强培育、重销售”，采取“合作社＋公司＋农户”的方式，构建从生产到销售的产业链条。为进一步延伸辣椒产业链，大关镇通过招商引资，于2023年引进贵州食味佳食品开发有限公司。据了解，该公司占地6300平方米，主要生产辣椒面、油辣椒、香酥辣椒等8个产品，目前已建立辣椒加工生产线2条，年收购加工能力达3000吨。

小辣椒，大产业。大关镇坚持党建引领产业发展，大力推广订单辣椒种植，形成以支部带动、农户种植、农技指导、公司收购、工厂加工的订单式产业链，有效推进辣椒产业提质增效，助推乡村全面振兴。“企业还帮助当地30余人就近就业，每月发放务工工资9万多元。增加农户收入的同时，壮大村集体经济。”大关镇七里村党支部书记李念说。