本报讯（记者 姚梅 通讯员 陈星）遵义综保区（新蒲经开区）加大对特色食品产业的支持力度，推动遵义辣椒走向世界，让世界爱上“遵义味道”。

“我们已经与韩国企业签署了一笔20万美元的订单。”近日，贵州裕春源食品有限公司创始人陈其波说，公司正计划通过遵义综保区（新蒲经开区）外综服务平台，拓展更宽广的海外贸易渠道。

作为遵义综保区（新蒲经开区）新引进辣椒产业企业的代表，该公司以其独特的洞藏发酵技术和创新的辣婆湾系列辣椒制品，赢得了市场的认可。陈其波介绍：“洞藏发酵是一种利用自然山洞的恒温恒湿环境，结合传统工艺与现代技术，使辣椒在发酵过程中充分吸收山洞中的自然香气和微生物，从而赋予糟辣椒独特的风味和品质。”