本报讯(记者 李佳琪)9月5日上午,2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工(精制)赛项贵州选拔赛在贵阳市花溪区贵茶久安公司举行开赛仪式。本届竞赛指定茶种为红茶类,参赛选手须持续24小时将2.5千克的鲜叶制成一锅外观、内质俱佳的成品茶。
本届大赛由省农业农村厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会主办,省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会承办,吸引了46名来自省内各市州从事茶叶加工工等职业的农业农村技能人才和农业企事业单位的一线职工同台竞技。最终,总分排名前3至5名的选手将有机会代表贵州参加2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工(精制)赛项全国决赛。
竞赛项目具体包括理论知识考核和现场操作技能,各占总成绩的15%和85%。此前,所有参赛选手已于4日下午结束了理论知识考核环节。开赛仪式结束后,选手们紧接着进入技术难度较大且分值占比更高的茶叶拼配及加工环节。
“好酒靠勾兑,好茶靠拼配。”在红茶拼配现场,由主办方提供红茶标准样,46名选手随机领取后,静候比赛号令发出,随即展开激烈角逐。选手们认真投入,把盘筛选、层层分拣、反复比对,计算并记录下四个筛号茶的拼配比例。连续24小时的鏖战,这不仅是对竞赛选手职业素养、制作技艺的考验,也是一次体力与耐力的比拼。