贵州日报天眼新闻记者 程佩佩

9月1日，杭州32家盒马鲜生同步上新了来自贵州大山深处的野菜。这批新鲜野菜，是黔东南州黄平县旧州镇川心堡村野菜基地首次向全国连锁商超供应产品。

“走进杭州门店只是第一步，我们准备给全国的400家盒马鲜生供货。”“野菜姐”程太芝显得有些激动。

程太芝是黔东南六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司董事长，是黄平县重安镇马场村人，此前在黄平县城从事餐饮行业。

贵州立体气候优势明显、生态环境良好，野生蔬菜资源丰富，可供开发的具有食用价值的野生蔬菜种类多，野菜也是贵州餐饮店的特色。

“2015年开始做餐饮，野菜很受客人欢迎，到2017年就开了12个加盟店，但是没有公司能持续稳定供应野菜，于是便想在老家自己种，没想到这几年把种植野菜的副业干成了主业。”程太芝几句话便总结了自己发展野菜的故事，但背后却有很多不易。

六源鲜是较早发展野菜人工种植的公司，没有多少经验可以借鉴，从土地流转、资金筹集、选种育苗、田间管理、技术攻关到市场开拓、物流加工，每一项都需要耗费大量时间和精力。

2018年5月，程太芝开始发展野菜种植。刚开始以合作社的方式，在黄平县重安镇马场村试种山野菜30亩。

2019年1月28日，六源鲜公司成立，开始规模化种植野菜。公司自己摸索种植，遇到了很多困难，于是不断寻求技术指导。恰逢贵州支持发展野菜产业的政策利好，六源鲜公司种植基地开始走出困境。

2020年9月，《贵州省野生蔬菜产业发展推进方案（2020-2025年）》出台，把野生蔬菜作为全省蔬菜产业的一个重要品类来发展，计划到2025年，建成30万亩野生蔬菜基地，成为全国野生蔬菜生产大省。

在政策的扶持下，依托省农科院园艺所的技术力量，六源鲜公司野菜基地核心区不断扩大，到2021年，种植规模扩大到1620亩。

为了解决野菜种苗问题，省农科院专家长期在基地提供技术指导。野外采集资源后，扦插第1年1株繁殖50余株，作为第2年继续培育的苗……依托省农科院园艺所的技术支持，基地现在已有13个野菜品种。

有了种苗的支撑，公司不断探索，将野菜的资源保存、选种、种苗繁育、成菜采摘进行系统划分，形成智慧农业操作系统，推动野菜种植走上标准化、专业化、产业化发展道路。

目前，公司种植基地发展到3000多亩，核心区2200亩，去年基地产值1500万元。

每天早上7点，种植基地内10多名工人便开始采摘新鲜野菜。“要在太阳出来前采摘完，这样才能保证野菜的新鲜度，摘完之后立马送到冷库，全程冷链发出。”公司工作人员张成堂在基地务工4年多，每个月能拿到4000元的工资。

在公司办公楼，一楼的墙壁和柱子上挂满了一块块金底黑字牌匾。贵州鸿溪生态农业发展有限公司供粤港澳蔬菜（野菜系列产品）合作基地、贵州嘎玛传说餐饮发展有限公司野菜基地、贵州中阿投资贸易有限公司……由此可见野菜产业的“朋友圈”在不断扩大，基地的野菜不但要“出山”，还要“出海”。

“最近又有澳门、厦门的合作商下单，野菜产业未来可期！”程太芝对于公司的发展前景信心满满。她表示，公司将继续与科研院所合作，发展集育苗、种植及野菜系列深加工于一体的产业，带动村民共同致富，力争成为贵州野菜产业的佼佼者。