贵州日报天眼新闻记者 杨曦

“这几天真的太忙了，两头跑。”

8月21日，在位于安顺经开区幺铺镇的贵州聚福牛源养殖有限公司见到该公司执行董事谢朝伟时，他正在养牛车间里与饲养员交流草饲料配比。

“牛一天天增肥，屠宰中心也即将建成，我们即将实现一产业和二产业的顺利接轨。”看了看身旁正津津有味咀嚼着草料的关岭小黄牛，谢朝伟喜悦之色溢于言表：“现在我们公司存栏牛有800余头，经过近半年育肥，即将出栏400余头，届时将实现百余万元利润。”

今年2月，安顺经开区依托民营企业在养殖、屠宰环节的技术优势，由聚福菌公司与安顺宽益联标牛食品公司合作，成立贵州聚福牛源养殖有限公司。该公司实施“千头肉牛养殖项目”，规划用地约60亩，新建、改建牛舍、饲草间等22个。

公司厂区，一栋栋红墙黑瓦“别墅”般的牛舍映入眼帘。一台台自动撒料车穿梭其间，不断向食槽中投出饲草，膘肥体壮的牛群低头悠闲地咀嚼饲料。

“目前，我们正谋划依托安顺市大数据产业，将‘产业技术+供应链管理+互联网技术’的理念，为牛戴上数字耳标，并在养殖棚内安装AI智能摄像头、环境传感器等设备，实现从养殖场到餐桌的数据可视化。”谢朝伟说。

标准化的育肥车间原来是中航贵州飞机有限责任公司三线建设时期闲置下来的厂房，已荒废了近20年。贵州聚福牛源公司对闲置厂房进行改造、重建，使其达到养殖标准，不仅盘活了闲置资产，也为企业发展提供了广阔空间。

在贵州聚福牛源养殖有限公司，一种全新的生态养殖方法——发酵床，正发挥着神奇作用。

发酵床是利用现代微生物发酵处理技术后环保、安全、有效的养殖方法。贵州聚福牛源养殖有限公司按照“场床一体化零排放”要求，把粉碎的秸秆、石灰粉和锯木面铺成“牛床”，也就是发酵床。使用期间，牛的粪污在发酵床上被迅速吸收，通过降解和发酵进行除味，既保护了环境，又实现了资源的循环利用。

“每隔15天至20天翻整一次发酵床，9个月后还可以将其加工为有机肥进行销售，做到了产业循环，增加收益。”谢朝伟介绍。

创新提质，不仅提高了企业生产效益，还为群众带来了就业收益，随着贵州聚福牛源养殖有限公司运营投产，邓广才等10余名当地群众实现了就近就业，有了稳定收入。

在该公司的1号肥牛车间内，60岁的邓广才开着自动撒料机完成了一次投喂。谈及如今的工作和收入，他脸上洋溢着幸福的笑容：“这份工作比较稳定，每个月有5000元收入，希望牛产业发展得越来越好，带动更多群众增收。”

安顺经开区幺铺镇曾是西南地区有名的牛产品交易市场，因贩牛屠宰、加工销售远近闻名，从业人员一度达到上千人。然而，由于过去市场混乱等原因，这个辉煌的市场慢慢衰落。

如今，随着贵州聚福牛源养殖有限公司落户，幺铺镇肉牛养殖正逐步走向规范化、标准化、产业化。

“最近，由公司出资建设的安顺鸿屠畜禽屠宰中心已经竣工，即将运营，每年可实现屠宰5万头牛。”对于未来，谢朝伟满怀信心。

如今，贵州聚福牛源养殖有限公司在深圳、广州、郑州等地已开辟市场渠道。下一步，该公司将依托安顺经开区乃至安顺市优质牛源，打造出高标准屠宰和深加工中心，完成一、二、三产业可持续联动，实现集养殖、屠宰、成品销售为一体的全链条产业纽带。