通讯员 文瑞迪 覃娟

8月15日，在新蒲新区虾子镇的中国辣椒城，清晨的阳光刚刚洒满大地，这里便已是一片繁忙的景象。

一辆辆满载辣椒的车辆穿梭不息，工人们熟练地卸载辣椒，转眼间便堆积成红色的小山。摊位前人头攒动，叫卖声和讨价还价声此起彼伏，空气中弥漫着辣椒的香气。交易大厅的LED显示屏上，世界各地的辣椒价格实时更新，为辣椒商人提供了交易信息。

正值辣椒交易旺季，第9届贵州·遵义国际辣椒博览会即将开幕，热闹的交易市场为辣博会提前预热。中国辣椒城不仅是全国最大的辣椒集散地，也是世界辣椒交易中心，可满足75万吨辣椒交易量、56万吨冷链仓储周转量、120万吨物流年吞吐量，是国家级遵义辣椒专业市场的核心区。

在辣椒产业蓬勃发展中，有一支3000人的辣椒经纪人队伍深耕当地辣椒市场。从20世纪80年代起，便开始从事辣椒生意。有的被称为“辣一代”，70后、80后被称为“辣二代”，90后则是“辣三代”。他们将遵义辣椒销往全国乃至世界各地，在辣椒产业链中发挥着不可或缺的作用。

艰苦创业的“辣一代”

“辣一代”是最早踏入辣椒产业的先锋。在20世纪八九十年代，他们凭借勇于冒险、勤奋努力和坚持不懈的精神，为辣椒产业奠定了坚实的基础。

陈顺国是“辣一代”的代表，1993年开始在虾子街头挑着担子卖辣椒。那时交通不便，几十里的路程只能靠自己的双脚走，交易方式也极为原始。随着时间的推移，他的辣椒逐渐获得顾客的认可。

然而，创业之路并非一帆风顺。2001年，辣椒行情暴跌，陈顺国无奈只能暂时归家种庄稼。但他心中的创业念头从未消失，经过一番调整与思考，他再次踏上辣椒创业之路。多年的摸爬滚打后，陈顺国从一个普通的辣椒商贩成长为知名的辣椒经纪人，还成立了“辣源种植专业合作社”。

如今，合作社的带动发展6万亩辣椒基地，其中在甘肃省有1万余亩，销售对象也延伸到了成都、重庆、北京等城市。

传承创新的“辣二代”

“辣二代”在“辣一代”的基础上成长，持续创新，走向更广阔市场。

50岁的陈顺利，作为“辣二代”，继承了父辈的辣椒种植事业。凭借对遵义地域条件的熟悉和对市场需求的敏锐感知，发现了辣椒产业的巨大商机。他深知种植技术突破是关键，持续改进辣椒种植技术，在虾子镇的辣椒智慧产业园区打造出100余亩的辣椒种植基地。

在种植基地，形态各异的辣椒挂满枝头。陈顺利一边观察辣椒生长态势，一边介绍：“我们还用科技激活农业‘芯’，经持续试验探索，培育优良种苗，送往各个基地栽种。还安排专业人员跟进引导，帮助农民从‘会种’到‘慧种’。”

为满足不同市场需求，陈顺利积极引入辣椒品种，从父辈单一的本地种植，发展到拥有10余个优良品种。在辣椒加工领域也大胆创新，引入先进的自动化设备，实现辣椒的清洗、分拣、剪把、烘干等工序的自动化操作，提高生产效率和产品质量的稳定性。

数字融合的“辣三代”

在信息数字化的浪潮中，“辣三代”为传统辣椒产业注入新的活力。

蔡昌远是90后，大学毕业就投身家族的辣椒产业。他见证了父亲如何将一家小辣椒店发展成为一个涵盖种植、研发、加工和贸易的企业。

在这个快速变化的时代，蔡昌远敏锐地捕捉到了新机遇。他大胆创新，推出了令人意想不到的“辣椒奶茶”。甜甜的奶茶与火辣的辣椒结合的饮品，一上市便迅速成为当地的网红饮品。

深知在竞争激烈的市场中，创新是企业发展的关键，蔡昌远所在的遵义红满坡农业发展有限公司，在坚守传统销售方式的同时，积极适应互联网时代的需求，转型升级营销模式。

为了提升竞争力，自2019年起，公司斥资1.2亿元自建标准化厂房及冷链中心，投入3000余万元引进自动化生产设备。如今，公司的产品丰富多样，成为众多知名餐饮品牌的供应商，产品畅销全国。

同时，蔡昌远通过智慧遵义辣椒云平台，对辣椒从育苗到销售实行数字一体化管理，有效解决了科学种植、绿色发展、产能提高、产品溯源等问题。在销售模式上，在多个电商平台开通网店，与相关公司合作直播带货，还将品牌入驻玛特宇宙，让用户深入了解品牌文化、故事及IP价值，为顾客提供更好的购物体验。

从“辣一代”的艰苦创业，到“辣二代”的传承创新，再到“辣三代”的数字融合，三代人在辣椒产业的舞台上各展风采，共同书写着辣椒产业的发展故事，也推动着遵义辣椒产业扬帆远航。