贵州日报天眼新闻记者 黄诚克 钱星星

“人生一半是烟火，一半是星光。如果说烟火是生计，那么星光就是梦想！创办这个企业，让我二者兼而有之！”在前不久举办的第六届“中国创翼”创业创新大赛黔西南州选拔赛上，残疾人王兴龙以《勇于追梦，方能可期》为题，讲述了自己在有关部门的帮助下，在家乡创办豆腐加工厂，带领乡亲共同振兴乡村的感人故事，引起了现场听众的共鸣。

王兴龙的豆腐加工厂名叫贵州臭香缘豆制品有限公司，位于兴义市捧乍镇黄泥堡村。这个总投资30余万元的豆腐加工厂在今年6月正式投产。

创办豆腐加工厂，是王兴龙的第三次创业。从高中毕业开小卖部，到后来开着三轮车走乡串寨卖臭豆腐，再到如今开办豆腐加工厂，虽然双腿不能正常行走，但王兴龙追梦的脚步从未停歇。

家住兴义市捧乍镇槟榔村的王兴龙在1岁多时，一场莫名的高烧之后，患上了小儿麻痹症。从此，他只能蹲着行走。

2008年，高中毕业的王兴龙筹资3000元，利用自家的门面开起了百货小卖部，开启了第一次创业之路。

因缺乏资金，货品不多，加上竞争大，小卖部很快便难以为继。王兴龙将小卖部改造为小酒馆，为来镇上赶集的人提供喝茶、喝酒的场所。但承载着王兴龙创业梦的小酒馆在惨淡经营半年之后，最终还是关闭了。

捧乍臭豆腐是兴义有名的地方小吃，当地几乎家家户户都在制作臭豆腐。母亲制作臭豆腐在当地小有名气，王兴龙从小耳濡目染，对臭豆腐制作流程了如指掌。首次创业失败的王兴龙决定推销自家产的臭豆腐。

2009年初，王兴龙买来三轮车，安装上喇叭，开始走乡串寨卖臭豆腐。卖豆腐过程中，王兴龙认识了同样幼时患小儿麻痹症的许兴义，相同的遭遇让两人走在了一起。2011年两人结婚，后陆续有了一对可爱的儿女。

2015年，王兴龙不再外出卖臭豆腐，在家开起了烙锅店，专营自家的臭豆腐。

不断兴起的网上直播电商热潮，让王兴龙又“不安分”起来。

“捧乍臭豆腐大多数都是小作坊生产，只有规模化规范化生产，才能走得更远。”王兴龙萌生了开臭豆腐加工厂的想法，注册了“捧乍王氏”系列商标，但面临缺少启动资金的难题。

了解到王兴龙面临的情况，正在规划把小豆腐做成大产业的捧乍镇负责人帮忙协调了位于黄泥堡村的2000平方米闲置厂房用于王兴龙创办臭豆腐加工厂，并协调有关金融机构贷款20万元解决了王兴龙的资金难题。

有了当地党委政府的支持，王兴龙顿时信心满满。2023年底，他注册成立了贵州臭香缘豆制品有限公司，购置生产设备，捧乍镇第一家机械化臭豆腐生产企业就此诞生。

走进贵州臭香缘豆制品有限公司标准化生产车间，磨浆、煮浆、摇浆、压制设备等一应俱全。加工厂以臭豆腐作为主营，还兼营生产豆腐果、豆腐皮、豆腐干等豆制品。目前日产豆腐1000斤左右，后期将会根据订单量逐步提升产量，年产值预计超过700万元。

据悉，目前捧乍镇共有臭豆腐生产作坊20余家，下步该镇将以王兴龙的加工厂为引领，让臭豆腐从“簸箕小卖”到线上线下齐销售，打造特色产业。