品尝过“凤冈雪花牛肉”的食客都赞不绝口，香浓多汁、柔软顺滑，可以媲美安格斯牛、日本和牛、西门塔尔牛。

雪花牛肉不是指某个品种的牛，而是养出来的优质牛肉。

遵义市凤冈县的“凤冈山地雪花牛”，是由10多年来陆续从国外引进的和牛、安格斯、西门塔尔等多个品种与本地肉牛品种杂交而成，基因改良后产出的高品质雪花牛肉。

牛棚设有全自动按摩刷，牛群听音乐吃早餐，投喂的是低热量且富含氨基酸、高蛋白的秘制配方饲料，肉质则由高到低分为A5至A1等级，整头牛的价格最高可达20多万元。

文/图 贵州日报天眼新闻记者 周滔