钱诚 黄霞
时间是最客观的尺度，丈量前行的步履。
2023年4月27日，以贵州珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团成功登陆港交所，成为港股白酒第一股、中国酱香白酒第二股。贵州珍酒由此进入新的发展阶段。
近日，珍酒李渡集团发布了2023年度报告，交出了上市以来的首份年度“成绩单”。报告显示，珍酒李渡集团2023年实现营业收入70.30亿元，同比增长20.10%，其中，贵州珍酒实现营收45.83亿元，同比增长19.9%。根据弗若斯特沙利文资料，贵州珍酒已成为中国第四大酱酒企业，仅次于茅台、习酒和郎酒。
回望历史，贵州珍酒因“酒中珍品”的题词而得名，历经近半个世纪的洗礼，企业不断发展壮大，产能规模和产品品质持续提升，已经成为家喻户晓的白酒品牌。
作为贵州民营企业的标杆之一，贵州珍酒不仅在贵州新型工业化发展的浪潮之中奋楫争先，更积极融入贵州酱香白酒产业发展大格局，发挥白酒产业优势，带动上下游产业同频共振，描绘出产业发展花开满园的盛景。
■ 精细管理激发内生动力
立夏时节，正值贵州珍酒四轮次酒的酿造期。
一大早，贵州珍酒酿酒一车间33班的10名班组成员，在班长犹明火的带领下，熟练地进入车间，换鞋、消毒……随后开始了一天的酿造工作。
“我们不仅要严格执行工艺标准，细节处的落实也不能马虎。”
这是贵州珍酒多年来追求极致酿造的缩影。这样的管理细节，体现了企业对生产环节的精细把控，带来的成效也显而易见。
“得益于严格落实工艺细节要求、精益求精，去年，我们班超额完成年初下达的生产任务目标，班组成员因此获得了可观的年终绩效。”犹明火说，成绩的取得关键在于细节。
近300个酿酒班组攥指成拳，合力致远。截至2024年4月，贵州珍酒优质酱酒年产能已突破4.1万吨，产能规模稳居贵州酒企前三，扩能增产的加速度让其成为酱酒行业的领跑者。面对快速增长的产能规模，珍酒李渡集团总工程师、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军底气十足：“产能提升的同时，珍酒的品质也越做越好。”
朱国军的底气来自于酿造过程中对工艺细节的把控，体现在一条条管理细则和一个个具体的行动上。
“为了在产能扩张的同时，把产品做得更好、把口感和口味做到极致，公司在推进标准化建设、优化生产要素等基础上，通过不断完善企业内、外部管理体系，为珍酒品质提升保驾护航。”朱国军说。
贵州珍酒生产系统有5000多名员工，队伍建设是其构筑内部体系的核心。近年来，贵州珍酒每年投入数千万元培训费用，通过各类培训提升员工的技能水平。并制定了多级考核体系，让安全管理、现场管理环环相扣、层层相关，且奖罚分明，既保障了生产管理质量，又提高了员工工作积极性。
凝聚起发展向心力的还有一项项温暖的员工关怀举措：成立员工互助基金，对困难员工给予有效帮助；开设总经理沟通“直通车”，实现员工诉求零障碍、扶困解难零缝隙、人文关怀零距离……食堂的饭菜、各场所卫生等“小事”，都成为贵州珍酒关注的重点，出现问题立刻整改。
贵州珍酒酿酒二车间28班班长汪小林在生产一线干了10年，从普通工人成长为“酒师”，他带领的班组成员平均月薪超过万元。汪小林说：“现在公司营造的工作环境、提供的工作待遇更好了，但对生产的管理更严，对出酒的品质要求更高了。好在有各项制度作保障、各种奖励政策作激励，将压力转换为动力，大家工作起来有干劲。”
而在外部体系中，贵州珍酒牢牢守住质量这条“生命线”，在确保各个环节严格按照标准进行安全生产的同时，建立起从水源到原料，从生产到销售服务的全生命周期品质管理体系，践行着“从田间一粒好粮到餐桌一杯好酒”的承诺。
此外，贵州珍酒还通过与江南大学、贵州大学等高校建立校企合作长效机制，不断引进和培养创新人才，推动深化工艺技术、微生物、风味物质、品评勾调等方面的研究，持续提升珍酒产品品质。
■ 携手上下游企业协同发展
时下，正是高粱生长时节，遵义市汇川区泗渡镇观坝社区五星组连片的高粱地已经披上了一层绿装，一棵棵嫩苗在时雨的滋润下拔节生长。育苗基地里，10余位村民正在筛选健壮的高粱苗，为下一步的移植补种工作作最后的准备。
贵州珍酒在观坝社区发展了1200余亩高粱种植基地，由遵义市勤农种植养殖合作社流转土地，雇佣20多名当地村民负责栽种，今年已经是第三个年头。
今年合作社投入300余万元，购买了十多台农耕机进行耕作。合作社负责人刘庆明介绍，由于收入稳定、效益可观，所以更有勇气和底气在农业现代化上进行探索。
“今年的高粱播种全部由播种机实施，下一阶段的田间管理、病虫害防治、收割也准备通过机械化操作。”刘庆明说：“目前播种的效果很好，不仅播种速度远远高于人工，每亩还节约400多元的人力成本。”
村民付庭荣说：“我在基地务工，每天有100元的收入，还学到了很多高粱种植技术，自家也种了3亩高粱。等条件成熟了，我还想再多种点高粱，也尝试下机械化种植，当个现代化农民。”
“种植高粱管护成本低、不愁销路、产值较高，村民们种植积极性都很高。”遵义黔汇桐农业发展有限公司总经理姜民说。从2022年起，该公司每年都与贵州珍酒签订5万亩高粱订单合同，负责组织汇川区的农业经营主体种植高粱，并提供种子、技术等支持。
去年，仅汇川区的5万亩高粱基地，就带动8250余户增收，户均增收1.02万元以上。放眼黔北，贵州珍酒在遵义市12个区县打造高粱种植基地40万亩，带动4万多农户增收。同时，为当地提供众多优质岗位，培养了一批“带不走”的技术人才。
上游的高粱产业红红火火，下游的包材产业同样表现不俗。
近年来，贵州珍酒陆续引进25家配套包材企业入驻遵义，以一业兴带动百业旺，有效推动包材配套产业的发展。位于新蒲新区弘年科技园的贵州华世包装科技有限公司便是其中之一。
2019年，贵州华世包装科技有限公司入驻遵义，如今在遵义建立了近2万平方米的厂房，拥有200多名员工，年产值从2019年的不足1000万元，到2023年已突破1亿元。“一路走来，我们都是跟随贵州珍酒的发展脚步。”该公司生产厂长杨德校说。
每天生产5万余个酒瓶包装盒、1万余个纸箱，贵州华世包装近80%的产品都是为贵州珍酒量身定制。“这些年，贵州珍酒发展速度很快，我们公司也搭上了顺风车，企业实现高速发展。”杨德校说，从印刷、覆膜、丝印到烫金、压纹、模切、收工，公司实现了包装材料的“一条龙”半智能化生产，成为遵义市为数不多的全产业链包材企业。
“链”上发力，蓄势突破。贵州珍酒把带动上下游产业链协同发展，作为新时代民营企业义不容辞的责任与义务，以酱香型白酒酿造为核心，在积极推进新型工业化转型发展的同时，前后相“链”，推动以高粱种植为主导的农业，以包装、物流、旅游等为代表的二、三产业转型升级，呈现出一、二、三产业蓬勃发展、质量提升的良好态势。去年，贵州珍酒入选全国工商联“2023年中国民营企业社会责任优秀案例”。
一家企业串起了一条产业链，带出共生融合的澎湃动力。贵州珍酒与红城遵义深度绑定、双向奔赴、相互成就的故事还在继续。
■ 政企合作共建酱香白酒产业大格局
巍巍娄山关内，神秘海龙屯下，遵义市汇川区正聚力打造遵义白酒的“黄金三角”。预计到2030年，汇川区白酒产能将达到20万千升以上，白酒及配套产业产值将突破1000亿元。汇川白酒产业发展的迅猛势头中，贵州珍酒功不可没。
翻开历史的扉页，贵州珍酒与汇川的“邂逅”绝非偶然。据《遵义府志》记载，唐朝之前，在遵义市北郊石子铺一带，就已十分盛行用梗米、小麦等为原料酿酒，自古以来便是酒乡。
红色文化、三线文化、白酒文化积淀了汇川白酒得天独厚的文化内涵。近年来，随着贵州珍酒等白酒企业的发展，汇川区作为具有深厚底蕴的“老产区”，白酒产业价值优势更加凸显。
汇川区深挖“老”资源，探索新路径，抢抓全省大力发展白酒产业契机，大力扶植珍酒等企业做大做强。
“立足珍酒的企业发展定位，优化技改扩能规划布局，强化政策扶持力度，实施税收优惠政策全力助推珍酒技改扩能项目落地。”目标既定，落子铿锵。
围绕珍酒“十四五”技改扩能计划，汇川区规划部门提前介入，主动服务，对应发展的时间表、路线图，结合当前开展的城镇开发边界划定工作，超前一步完成土地调规、征地拆迁、土地平场等工作，使辖区工业发展的空间布局提前，为珍酒技改扩能项目预留建设空间，提供规划支持。
“珍酒技改扩能项目是事关全区工业发展的大事、要事。”汇川区为此成立了以区委、区政府主要领导任双组长的珍酒扩能技改项目建设服务领导小组，建立了由区委主要领导为召集人、区委组织部部长为副召集人的领衔优质烟酒产业发展联席会议制度，由区委主要领导对口联系服务珍酒，并成立区白酒产业发展中心，全方位跟进保障项目建设过程中涉及的规划调整、征地拆迁、手续办理、强弱电、燃气线路迁改等服务保障工作。
值得一提的是，围绕珍酒技改扩能项目建设，汇川区还实行“工作专班周调度、领导小组月调度”的工作机制，白酒产业发展中心深入项目建设现场驻点办公，协调解决项目建设中出现的问题、困难，区委、区政府主要负责人现场办公10余次，现场拍板，打通项目推进的堵点、困点，强有力推动各项工作措施落地。
在当地政府的全面护航下，珍酒技改项目实现了年内动工、年内投产，创造酱酒行业的“珍酒速度”。
作为“珍酒速度”的见证者，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平对此有更深的认识。他认为，珍酒作为国家科技项目的产物和结晶，在当地政府的精心呵护下，企业不断发展壮大，在品牌和市场建设方面取得显著成效，已成为贵州白酒企业舰队重要的一员。
黄平表示，得益于珍酒对长期主义的坚守，在传承、坚守传统工艺的基础上，立足长远发展，以品质为先，培养了一支得力的技术团队，增强了珍酒的品牌影响力，树立了贵州民营白酒企业的标杆。随着珍酒产能不断扩展，市场规模不断扩大，将为遵义工业经济发展贡献更大的力量。
（本版图片除署名外由贵州珍酒提供）