麻江县融媒体中心 杨光红 张安俊

当前，正是蕨菜生长和采收旺季，黔东南州麻江县谷硐镇兰山村山间田野蕨菜争相萌发，经过采摘和加工后畅销全国各地，成为当地群众的“致富菜”。

连日来，每天天蒙蒙亮，兰山村村民陈莲都会背上箩筐，邀约伙伴来到山间草林采摘野生蕨菜。“我每年3到5月上山摘蕨菜，这几个月就可挣一万多元。”陈莲说，采摘来的蕨菜经过村加工厂初加工后，再由公司统一收购。“早上摘，下午就可折现了。”

立足丰富的蕨菜资源，兰山村长期积极发展蕨菜加工业，但由于设备和技术落后，生产效率不高，产业未能很好发展。2018年，定点帮扶麻江县的南京农业大学了解情况后，投入65万元帮扶资金帮助兰山村建成农特产品加工厂，南京农业大学食品科技学院主动提供技术支持，并帮助引进了一套集清洗、漂烫、烘干为一体的加工设备，推动蕨菜加工业更好发展。

而陈莲口中的“公司”，则是麻江县于2021年通过招商引资落户谷硐镇的安徽省旌德县朝辉绿色食品有限公司。入驻后，公司就与兰山村签订协议，由村民采摘蕨菜经过工厂初加工后，公司再统一收购。

“通过‘高校+企业+农户’发展模式，我们的蕨菜越卖越好。今年开春以来，加工厂每天收到二三万斤蕨菜，截至目前已初步加工50万斤左右，预计今季共收购蕨菜90万斤，助力村集体收入突破10万元。”村委会副主任鄢永猛说。

“目前，我们的蕨菜系列产品畅销省内外。下一步，我们将打造好品牌，扩大生产规模，提供更多就业岗位，让企业和群众实现双赢。”安徽省旌德县朝辉绿色食品有限公司总经理陆丽萍说。