本报讯 （记者 漆云）小炉烤的黄粑皮蛋热气腾腾、现切现尝的黔味腊肉齿颊留香、汁水丰沛的耙耙柑果味浓郁……3月18日，第二届贵州美食节暨“黔菜带黔货”走进新华社活动正式开启，让大家在新华社里沉浸式体验了一场乡土烟火气浓郁的贵州春集。

活动由新华社机关事务管理局、贵州省人民政府驻北京办事处主办，遵义市人民政府驻北京联络处、铜仁市人民政府驻北京联络处协办，新华社帮扶办、新华社机关事务管理局、北京遵品国际商业发展有限公司承办。

以“食”为媒展春意，聚智合力谋“味”来。活动现场，商家穿着民族服饰热情推荐起贵州地道风物，变着花样儿邀请大家品尝和购买，吆喝声询价声此起彼伏。大家边逛边买，好一派热闹景象。贵州良友现代农业科技开发有限公司负责人告诉记者：“没想到大家对我们的麻糖、菌干、烤蛋这么感兴趣。针对部分断货热销商品，大家也加了我们微信，可以线上直供，方便大家继续买黔货、品黔味。”

贵州各地的明前春茶已纷纷上市，活动现场总不乏驻足品一杯春茶的身影。作为全国唯一一个高海拔、低纬度、多云雾、无污染的全境高原茶区，贵州具有茶叶生长最适宜的生态环境，孕育了700万亩茶园，每年出产着天然纯净的生态茶正越来越受消费者青睐。买了好几种黔茶的蒋先生表示：“这次在新华社里‘赶集’的体验很特别，我一次性喝到了红、白、黑、绿等多种贵州茶，还了解到不少贵州的风土人情。”

一方菜系沉淀一方乡愁与一方人文。贵州绿色生态的自然环境和多彩的少数民族文化，造就了辣醇、香浓、酸鲜、味厚的贵州菜系。作为古老的融合菜系，优质原生态食材和丰富的烹饪工艺是黔菜的特色优势。活动期间，除了展示琳琅满目的黔货好物，还提供乌江豆腐鱼、啤酒鸭、方竹笋腊猪脚、红鲊鸡蛋等贵州特色美食，为大家带来了舌尖上的贵州体验。

贵州省人民政府驻北京办事处相关负责人表示，下一步将继续联动中央帮扶单位，持续开展贵州美食节暨“黔菜带黔货”等活动，不断展示贵州丰富的生态资源及独具特色的文化魅力，凝聚合力助推贵州乡村振兴。