引言

从西丽湖“论道”、腾冲论坛发声，到“牵手”达沃斯论坛，在高端科技论坛上，用科技创新向外界给出中国白酒的高分“答卷”；

开展300余项科技创新项目，在基础研究、酿造工艺技术、酒体设计、品质评价和全产业链食品安全管控等五大关键核心技术取得一系列突破性成果；

利用生物科学宏基因组学研究技术，发现茅台酒生产酿造的微生物多达1946种，且经过长时间驯化，形成了稳定独特的微生态；

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西南深谷处，一家依托传统经验成长起来的现代企业，正在以科学传承美、科技创新美，始终聚焦酿造更高质量、更高品质的茅台酒，更好满足人们对美好生活的向往，引领酒业科学与技术的高质量发展之路。

坚守传承千年酿造工法的贵州茅台，因为科学智慧的加持，带来了从传统到现代的变革力量，愈发呈现出科技创新之美。