春节假期结束，桐梓县·娄山关酱香白酒产业园各酒企以“开局就是决战、起步就是冲刺”的干劲拼劲，纷纷按下“复工复产键”。

近日，走进贵州桐梓玖拾玖坊酒业有限公司，空气中弥漫着浓浓的酒香，制酒工人们铆足干劲，全力投入生产。在酿酒车间，酒糟经过上甑蒸80分钟、90摄氏度下甑摊晾、打岔散热至40摄氏度，再经过撒曲药、发酵、烤酒等工序后进行取酒。

“我们2月18日就正式复工复产了，工人们全员到岗，积极性很高。”据贵州桐梓玖拾玖坊酒业有限公司生产负责人邓利建介绍，该公司的整体生产很正常，正在进行新一年的一轮次取酒。他们将以饱满的干劲和决心，确保全年目标任务圆满完成。

作为桐梓县引进的第一家白酒企业，贵州桐梓玖拾玖坊酒业有限公司2023年实现产酒500吨，2024年计划取七轮次酒，出酒500吨左右。

近年来，桐梓县把白酒产业作为工业振兴的优先突破口，依托不可复制的桐梓河生态资源及“世界酱酒核心·醉美赤水河谷”地域品牌优势，以“一线一河一核”的总体布局，顺着金仁桐高速线路，沿着桐梓河，将该县高桥镇作为酿酒核心区，按“三区三线”最新划定规则，全力培育白酒产业集群，打造桐梓县·娄山关酱香白酒产业园，努力实现白酒产业从种植到生产、存储、包装、销售全产业链，推动新型工业化建设，赋能高质量发展。

（陈桂良 李甜甜）