毕节市赫章县财神镇依托核桃产业优势，积极引导核桃糖加工企业及周边群众大力发展制糖产业，有效延长核桃产业链，香甜气味弥漫大街小巷，走出一条“甜蜜”的发展之路。

黔财核业有限公司加工厂内，一名老师傅正带领工人熬制麦芽糖。

“我今年60多岁了，从20多岁起就开始熬糖了。本来都打算退休，但厂里认为我熬制的糖品质很不错，就邀请我带领年轻人一起继续制作麦芽糖。”财神镇财神社区居民秦学友说。

据介绍，一直以来，财神镇居民都有制作核桃糖当做年货的习俗，并形成了一套独特的生产工艺。熬糖时，先将玉米面和麦芽磨浆，入锅煮熟过滤，再将滤浆放入锅内熬制，待糖液变成金黄色，再加入核桃仁搅拌均匀，然后凝固切片。流程虽然相对固定，但要色香味俱全，还非得有一番功夫不可。因此，像秦学友这样的“资深熬糖人”相当受加工厂欢迎。

以前，财神镇的核桃糖只在周边地区销售，产量并不高。近年来，随着交通网络四通八达，财神镇核桃糖声名鹊起，产品越销越远，销量也逐年提升。

“由于销量逐年增加，我们又引进了两套设备，一套深加工核桃糖，一套深加工核桃油。这两套设备目前还在试生产期间，等到正式使用，产量又将大大提升。”黔财核业有限公司负责人说。

为了满足市场需求，各公司还积极开发新品种。

“我们公司新开发的去皮核桃糖十分受市场青睐，自去年9月上市以来，共生产销售了3万多斤。”赫章县付明会食品加工厂负责人说。

赫章县赫核食品开发有限公司新开发的原味核桃糖更是于去年成功打入北京市场。“我们生产的原味核桃糖每个月销售量都在15吨左右，其中相当一部分销往北京。”公司负责人介绍。

核桃糖加工业的发展，为当地群众提供了在家门口增收的机会。

“在我们这里，几乎人人都会熬糖。”付明会食品加工厂工人向成端说，他一个月工资有4000多元，而且方便照顾家人，相当不错。

“我们镇现有20余家企业和加工作坊，每日核桃仁用量达4000余斤，产值达16万余元，带动就业80余人，产品畅销福建、广东以及浙江等地。”财神镇相关负责人介绍，接下来，镇里将进一步完善政务服务以及基础设施，为企业和加工作坊提供更好的生产环境，同时助力拓宽销售渠道，以一业兴一镇，谱写财神镇核桃产业发展新篇章。