腊八节后，年味越浓。在铜仁市万山区谢桥西南小微加工产业园内，贵州寻味梵净果酒有限公司生产线上，一个个香柚鲜果经过预处理后，被运输至自动化破碎机。在另一侧的发酵室内，100多吨处理后的柚子汁正在罐内发酵，20天后将得到酒精含量10度左右的基酒。

“这就是我们用万山香柚酿造出来的高端白兰地酒。”贵州寻味梵净果酒有限公司负责人刘泽松正与员工检测最新调配出来的白兰地各项指标，“我们主打的产品主要有柚子发酵酒、柚子白兰地。拓展丰富红枣酒，苹果酒、李子酒、蓝莓酒等多元产品，通过线上线下销售渠道，助力产品销往北京、上海、广州、珠海、长沙等地市场。目前，公司年销售额超1000万元。”

香柚是作为万山区主导产业，也是群众就业增收的重要渠道。截至目前，万山区香柚种植规模已达2.5万余亩，覆盖8个乡镇街道，带动3000人以上就业。

为持续“接二连三”开发土特产多元价值，为群众拓宽增收渠道，万山区聚焦精深加工，提质增效，锚定高质量发展，以香柚香公司、贵州寻味梵净果酒有限公司为龙头，联合农民专业合作社、家庭农场等组建万山精品水果及加工现代农业产业化联合体，在万山区谢桥西南小微加工产业园建成了1.5万平方米的鲜果集散中心及年产量5000吨的果酒加工生产基地，重点打造柚子果酒、柚子白兰地、柚子精油、柚子果汁等系列产品，助力万山香柚产业构建集母本园繁育、苗圃选育、规模种植、产品加工、品牌创建、市场营销为一体的全产业链。

如今，万山区黄道乡被农业农村部命名“全国一村一品示范村镇（香柚）”，同时也是粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。“金兰”香柚牌柚子产品获得“龙头企业·龙头品牌”“消费者喜欢的贵州水果”“最美贵州果园”，“香柚香”认定为铜仁市2023年生态食品饮品药品乡土品牌。

念好山字经、做好水文章、打好生态牌。万山区持续做特绿色农业，强链补链，不断完善产业体系，拓宽“两山”转化通道。做好土特产文章，发展以香柚为主、蔬菜和生猪为辅的“一主两辅”产业。通过强链补链大力发展香柚产业；借助东西部协作东风，建设粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，“蔬”写绿色致富路，大力推动生猪、生态蛋鸡等养殖产业转型升级提质增效，形成了一批独具特色的养殖产业，乡村振兴底气更显十足。

与此同时，加快农产品加工业发展和品牌培育，“接二连三”助力土特产身价倍增，目前，万山区共有规模以上农产品加工企业15家，农产品加工转化率63.05%。万山区建成香柚等精品果园面积4.7万亩，蔬菜面积稳定在17.77万亩，年出栏生猪22.5万头。万山区先后获评“全国农村创新创业典型县”“全国休闲农业重点县”称号。