播州区融媒体中心 刘瑛 蔡城池

2023年12月29日，位于遵义市播州区茅台生态循环经济产业示范园的贵州尊朋酒业有限公司生产车间里，发酵、上甑、蒸馏，各生产环节衔接有序，忙碌不停。

尊朋酒业从2019年建成发展至今，大部分生产环节已实现机械化智能化操作，每年处理茅台酒糟约8万到10万吨，利用酒糟生产翻碎沙基酒1.5万吨。

“我们主要用茅台酒七轮次丢糟为原料，进行酱香型白酒生产。”公司生产管理部副主任赵荣杰说，“酒糟到这里后进入酿酒区，通过堆积发酵、开窖取醅、上甑、蒸酒等程序制酒。”

茅台生态循环经济产业示范园建在播州区贵州苟江（和平）经开区内。近年来，经开区围绕国家大宗固体废弃物综合利用基地建设，积极推动产业绿色低碳转型。

酒糟利用，正是经开区绿色转型主攻方向，也是申报国家级绿色工厂的三张牌之一。

既然是绿色发展，示范园自然有个循环链。

“生产污水会通过管道流向污水处理厂，制酒产生的残余物，也会回到园区的有机肥车间或有机饲料车间和天然气车间进行后续处理。”赵荣杰说，一切都围绕着“一点不浪费”。

贵州君和环宇环保科技有限公司就是赵荣杰所称的“接盘手”。

“这些残余物里，COD值能达到40万，总氮达到每升8000毫克。”君和环宇总经理袁玉桓解释，COD指化学需氧量，往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标，COD越大，水体受有机物污染越严重。

“不过不用担心。氮在水里是污染物，但用于农业就成了氮肥的主要成分。”

据介绍，君和环宇“接手”尊朋酒业的生产残余物后进行热分离处理，得到的浓缩液成为后期生产有机水溶肥的主要原料。

“剩余的冷凝水将进入污水处理系统。”袁玉恒说，园区各处引来的污水经过厌氧处理，产生的沼气作为燃料，反哺蒸汽发生系统，得到的蒸汽供各车间生产使用。

“这样，就实现了示范园一个资源化利用的循环。”袁玉恒说。

君和环宇与尊朋酒业之间的“资源往来”，正是示范园实现循环经济的生动案例。

“目前，我们已经实现有机肥反哺种植茅台酒生产原料，生物沼气反哺酱香白酒酿造的酿酒废弃物资源化利用。还实现酒糟、曲草、窖泥等废弃物全资源化利用和内外部循环经济产业链的全面贯通。”示范园运营方——贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司生产质量部主任江友峰说。

据了解，2023年，贵州和平（苟江）经开区年综合利用大宗固体废弃物约200万吨，资源综合利用企业实现产值30亿元以上，解决就业3000人以上，带动了仓储和物流业、房地产业以及基础设施建设等行业的发展。

“经开区将进一步提升粉煤灰、脱硫石膏废铝、酒糟、尾矿、赤泥等工业固体废弃物综合循环利用水平，增强产业发展绿色底色。”经开区企业服务处处长张绍飞说。

“下一阶段示范园将继续扩能，白酒会到3万吨，有机肥会到21万吨，发酵饲料会到5万吨，生物沼气会到1000万余立方米，新的循环产业也将孕育而生。”江友峰说。