唐代茶圣陆羽著《茶经》有云：“黔中茶，生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味更佳。”

黔中盛产佳木。普安茶，陆羽有无得尝其味，不得而知。

普安茶早且好，在天时，在地利，在人和。

普安地处云贵东部高原向黔中过渡的梯级斜坡地带，平均海拔约1400米。源于西伯利亚的寒流从我国北方长驱直入，越过蒙古草原，经重重关山到达云贵高原中部的乌蒙山后便成为强弩之末，正好在普安上空与暖湿的东南信风相遇，形成时而细雨蒙蒙、时而艳阳高照的“云贵准静止锋”。冬春干旱少雨、较为暖和，夏秋多雨、气温回升快，造就了普安茶“早开园、晚封园”的独特优势。此谓天时之利。

普安茶园大都生长于河流沼泽陆相沉积的泥质砂岩，地下富含煤矿和地热资源，硒元素地层分布面积亦广，正是最适宜茶树生长的（PH值在4.5—5.5之间）弱酸性、紫红色土壤。若将贵州不同茶区茶园土壤CEC、有机质、可溶性碳、全氮等土壤养分指标及各种酶等生物学指标进行分析，普安茶区的等级和含量最高，能为茶树的生长提供丰厚的有机腐殖质，天然催芽生长。此为地利之便。

有研究表明，至少300多年前，普安就有人工种植繁衍茶树、从事茶叶制作销售等行业。《普安县志·风土志》载：“十二月三十日，鸡鸣争汲水烹茶祀灶谓之‘接灶’。”说明在普安一带，自古种茶、饮茶、用茶之风较为普遍，茶文化底蕴深厚。目前，普安已建成茶园18万余亩；已培育国家级龙头企业1家、省级龙头企业4家、全国500强合作社示范社1家，建成省内外“普安红”专卖店和专柜180余家；已培育形成92支“普安红茶技工”劳务队，有熟练茶农5万余人。“普安红”运营中心遍及俄罗斯、新加坡等国外市场及国内北京、广州、哈尔滨、呼和浩特等大中城市。此谓人和之好。

时下，正是北方城市飞雪、各族人民用歌舞或烟花喜迎新年的时节，也是普安茶山最热闹的时节：

采茶的手指翻飞，直播的神采飞扬，制茶的额起氤氲，抢茶的往来奔忙，品茶的气定神闲，售茶的笑语声朗。

好一幅丰收迎春图！

陈俎宇/执笔