冬日里，最快乐的事莫过于吃一顿热气腾腾的火锅。走在贞丰大街小巷，随处可见地摊火锅的招牌，实惠的价格、丰富的菜品，吸引食客纷至沓来，热闹的街巷充满浓浓烟火气息。

笔者来到龙场梁记地摊火锅店，刚到饭点，店里坐满了客人。现炒锅底，味道香辣爽口，食材新鲜加上价格亲民，为寒冷的冬天增添了一丝暖意。

“天气比较冷嘛，就喜欢来吃热乎一点的，地摊火锅比较实惠，一家人吃完回去就不用做饭了。”贞丰市民易成琴说。

“地摊火锅主要用的材料是豆豉、辣椒、姜、蒜、西红柿，制作很简单，但是对材料的要求比较高，我们用的肉、猪油都比较好，猪肉是每天现杀的猪。”龙场梁记地摊火锅店店主梁光富说。

经济实惠的10元地摊火锅，让人们不仅能品尝美食，还感受到独特的饮食文化。贞丰地摊火锅源于农村集市，每逢赶集天，人们三五成群围成一圈，就着一个小火炉、一口小铁锅、一篮蔬菜，简单吃一顿火锅，乐在其中。

“我们开这个火锅店价钱不高，10块钱一个人，切肉另外收费，客人来了选好肉要哪里，我们就切哪里，现割现炒。”10元地摊火锅店店主李亚超说。

如今，贞丰大街小巷地摊火锅兴起，就餐环境从集市地摊升级到门店，菜品更加丰富，人们在平价美食中体验原汁原味的市井生活气。