寒冷的冬天，一锅热气腾腾的羊肉火锅成了让人垂涎的美味佳肴。作为产羊大县的习水，几百家习水麻羊馆忙碌着，备足货源，采取线上线下联动销售的模式，积极推行“黔货出山”，让习水麻羊肉与全国各地的朋友结上“舌尖之缘”。

走进红都世纪城永安鸿馥源羊肉馆，远远就能闻到一股浓郁的羊肉清香，店内摆满了用礼盒打包好的羊肉。

“这些包装好的礼盒已经被线上预订了，等一会儿就通过物流全部发出去。”从事10余年羊肉加工销售的店主张勇乐呵呵地说，每天熟羊肉销售量大约在三四百斤，供不应求，订单数量还在持续增加。

切割、翻炒、包装……在温水镇目里村金鸿农业黔北麻羊加工厂，师傅们正忙着将处理好的羊肉切片、炒制。伴随着冷却、装袋、风干等工序，一袋袋包装精美的羊肉被销往全国各地。

“这些天，工人们加班加点炒制，保质保量地将产品送到客户的手中，让他们体验到习水麻羊的风味。”习水金鸿农业开发有限公司监事长吴奇林介绍，平均每天都有1000多单羊肉，分别销往北上广深等20多个地方。目前，销售额已达60多万元。

“目前，习水共有麻羊存栏量32.6万只，年出栏量25.8万只。冬至前后是习水麻羊的销售旺季，数据统计显示，每天大概有1.5吨熟羊肉流入市场，销往全国各地。”习水县农业农村局相关负责人介绍。