贵州日报天眼新闻记者 吴琳

11月27日一大早，平坝区塘约村党总支副书记彭远科和往常一样出了门，四处走走看看，看菌菇冒头没有，看莲花白是不是要收了。他笑着告诉记者：“这个冬天，我们有得忙。”

山坡上，一片片田地被黑色塑料网覆盖，塘约村种植合作社负责人罗保华和几位村民正在地里掀起塑料网查看。“这里种的是大球盖菇，前两天下雨，今天天晴了，正是出菇的时候，所以大家一早就来查看。”罗保华说。

大球盖菇又名赤松茸，口感鲜美、营养价值高。2022年，塘约村种植合作社在集体林地试种15亩大球盖菇，但由于技术不到位，产量仅1万余斤。然而，大球盖菇鲜美的口感赢得游客青睐，很快销售一空。今年，村委会请来福建省宁德市古田县的菌菇种植技术人员。在技术人员指导下，塘约村村民在夏季蔬菜采收后，在土地上铺上秸秆和木屑等发酵营养土，初秋埋好菌种，盖上黑色塑料网。

“我们共种200多亩大球盖菇，长势相当好，11月初开始采摘。”罗保华一边介绍，一边带记者来到首批出菇的地里。

阳光下，棕红色的菇盖已钻出地面，“矮胖”的模样甚是可爱。“大球盖菇都是簇生的，粗杆品相更好。”罗保华说，“得盯紧了，大球盖菇开伞了价钱要打折扣。”

刚采下的大球盖菇并没有马上运走，而是送到村里冷库保存。据了解，今年村里的大球盖菇早就签下订单，采收后先送到冷库，达到一定数量后再装车运往重庆、广州销售。“采摘期可达6个月，预计亩产量4000斤，按照每斤10元计算，亩产值能达4万元。“彭远科说。

山上的大球盖菇喜迎采收，山下种植羊肚菌和冬荪的30亩土地正在消毒翻耕，村民一边将石灰撒到地里，一边用旋耕机翻犁土地。今年，塘约村打算试种20亩羊肚菌和10亩冬荪，让村里的菌菇产业再添新丁。

“我们对接了广东的菌菇销售商，发现粤港澳大湾区菌菇需求量大，市场前景好。村里现有2600多亩集体林地，加上农户分散的庭院土地和林地，具备做强菌菇产业资源。未来，菌菇产业将为村里主导产业之一。”彭远科说。