贵阳的街头，散落着大大小小的甜品店，它们各具特色，而在老贵阳人心中，有一家甜品店不可或缺，它就是位于曹状元街区下护国路的贵阳市老字号店铺——“王旭甜品”。

1993年，兴关路第一家以汤圆糯食为主的夜市甜品店“王记甜品”正式开业；1997年，传承人王旭正式接棒；2010年，“王记甜品”更名为“王旭甜品”，经营至今，一直备受欢迎，成为来贵阳必打卡的“网红”店铺之一。

“这些甜品，我吃着长大的。现在，我又带着我的孩子来吃，还是那个味儿。”幸先生感慨道，这就是老牌店铺的魅力，一口入嘴仿佛让自己又回到了过去。

“30年来，我们一直亲力亲为选材加工，店里的每一道甜品都是自己纯手工制作，比如糖水每天现熬，芋泥都用手捣。”王旭说，如今店里制作的八宝饭、糕粑稀饭等，已成为店铺的招牌。

“尽管奶茶蛋糕类甜品越来越多，竞争越来越大，但我依然热爱这份事业，希望把贵阳甜品做成像‘广式’‘川式’一样的特色招牌，让人们心中对‘黔式甜品’印象更深。”王旭说，或许正是这份执着，让店铺一直在前行，招牌也成了贵阳市甜品店的老字号。

时代变迁，城市发展，老字号店铺也在求新求变。近年来，“王旭甜品”在以老贵阳美食文化为基础的前提下，对产品种类及服务进行升级改良，以期符合当代年轻人的喜好。

走进“王旭甜品”，原木风格的店面让人心情舒畅，出人意料的新鲜搭配，让食客在品尝到传统味道的同时又多了几分惊喜。

“除了保留深受大家喜爱的老式甜品外，我们还探索做了很多新品，比如芋泥系列、养颜炖品系列等，在保留传统味道的同时增添了新花样。”王旭说，希望能通过这样的创新顺应时代的变化，把“新”“旧”滋味更好地融合，做贵阳人自己的“黔式甜品”。

9月28日，曹状元街区一期正式开街，三条街区之一的下护国路也涌入了更多打卡美食、感受旧韵的市民游客。

新地标、新场景的亮相，为商家发展带来更大机遇。人气聚起来了，游客多起来了，也给商家带来了新挑战。

“曹状元街区开街，提高了店铺的曝光度，增加了消费群体。如何留住顾客，让顾客满意很关键，我认为首先是品质要精益求精，其次是门店服务要细致入微，让每一位进店的顾客品尝到美味的同时，还能感受到贵阳的‘烟火气’和贵阳人的热情，爱上这座城市。”王旭说。