如今，点外卖已成为很多人的生活方式。通过外卖平台上商家展示的产品图片下单，是不少消费者筛选外卖的重要参考之一。但，店铺展示的产品图片都真实可靠吗？不少消费者向“天眼问政”栏目反映，自己遇到了“网图高大上，实际脏乱差”，店面外观环境与外卖平台宣传图文严重不符的“小作坊”，以及“幽灵餐厅”。根据线索记者进行了实地走访。
记者实地走访：实体店出乎“想象”
近日，贵阳市民卢女士向“天眼问政”栏目反映：一家名为“叫了只炸鸡”的外卖店铺，月销量2000+，虽无商家照片，但综合评价4.6分，自己便点了一份炸鸡，结果发现鸡肉不新鲜。
卢女士说，直到有一天路过这家外卖实体店，才发现店内狭窄简陋、环境糟糕，担心制作的食物是否卫生，是否存在监管缺位。
11月6日下午，记者根据平台显示地址，找到这家位于贵阳市乌当区新创路的店铺。
现场看见，该店门头为黄底黑字，与平台上显示的白底黑字店铺环境图不一致。同时，蓝色卷帘门能清晰看到厚重污渍，店内黑暗无光，没有堂食场地。
记者以顾客身份进入，店内没有堂食场地，一侧墙面上贴有炸鸡、巴西烤肉、汉堡、红糖糍粑、各类套餐等50余种餐品菜单价目表，以及乌当区食品信息公示栏、营业执照、食品经营许可证。
往里看，厨房操作间很简陋，矿泉水、可乐瓶随地堆放，操作台堆满包装袋、箱子、辣椒罐等物品，炸物机边缘还挂有加工时漏下的面粉渣，一双使用过的黄色手套搭在台子上。
正如卢女士留言里的担忧：“平台上标注新鲜现做，实际差距太大。”记者目睹店铺的环境，同样不敢买这里的吃食。
走访中，记者来到另一家存在问题的店铺，根据网友留言反映，这家位于新添寨的“巧媳妇酸汤饭”外卖店有可能是“山寨店”。
这家店没有上传门店图及店内环境图。记者现场看见，店铺操作间同样简陋，灶台上放着四口炸锅，微波炉歪歪扭扭地靠在门边，炸物机前随意摆放着白色塑料盒和食物夹，店内看不到任何正在处理的食材。
记者翻看该店在平台上的评价，“太难吃、油太多”“常年外卖，我是第一次吃到这么难吃的东西，无法理解”……诸如此类差评很多。
执法部门行动：责令整改停止服务
就现场走访的情况与消费者诉求，记者反馈至属地乌当区市场监督管理局，11月10日，收到乌当区市场监督管理局关于“叫了只炸鸡”“巧媳妇酸汤饭”外卖店铺卫生环境差、食品安全保障问题的整改回复。
11月8日下午，乌当区市场监督管理局食安科、创新分局执法人员到现场，对两家网络餐饮服务单位主体资格、人员健康情况、进货查验、餐用具消毒、加工场所、入网情况等情况进行现场检查。
“叫了只炸鸡”店存在食品与非食品混放、食品处理区物品摆放混乱、操作台未及时清理、无餐饮器具消毒设备等问题。执法人员对其销售的炸鸡进行现场抽取，店铺也无法提供进货查验记录和相关证明文件。
“巧媳妇酸汤饭”店存在从业人员《健康证》过期、冰箱生熟不分、半成品与成品不分、食品处理区物品摆放混乱、操作台未及时清理、无餐饮器具消毒设备等问题。
根据现场检查情况，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对两家店责令整改，给予警告行政处罚。
另外，执法人员联系外卖第三方平台，要求第三方平台严格按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对上述2家餐饮店立即停止网络交易平台服务，待整改完毕符合要求后，方能入网。
目前，相关外卖平台已停止两家餐饮店的网络交易。
启动专项整治：积极联动第三方平台
11月9日，乌当区市场监督管理局召开局长办公会，制定《乌当区网络餐饮食品安全专项整治工作方案》，部署在全区范围开展为期1个月的入网餐饮经营单位专项整治。
乌当区市场监督管理局表示，除持续跟进上述2家外卖餐饮店整改情况外，将督促网络餐饮服务第三方平台，对发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，要及时制止并立即向乌当区市场监督管理局反馈，并立即停止提供服务；积极查看并利用网络餐饮服务第三方平台，针对排名靠后、差评多的经营单位，加大日常监管频次、加强执法检查力度，对涉嫌违法行为进行严厉查处，同时曝光典型案例；鼓励引导社会各界积极参与食品安全管理工作，进一步提升食品安全社会共建共治共享水平。
尽管相关部门及时处置了两家问题餐厅，但类似的问题是否还会存在，“天眼问政”栏目将对该现象持续关注，呼吁广大消费者若遇到这样的情况，请立即举报或向本栏目反映。
帮帮哥说
食品安全 红线不能踩
手机下单，美食“向你飞奔而来”。如今，外卖风行，有人点赞、有人拍砖，但不可否认的是，这已经成为不少人习以为常的生活方式。
但是，近日消费者向“天眼问政”栏目反映的外卖店线上线下的巨大差距，让人“大跌眼镜”。帮帮哥看到入口的食物就在这样的“小作坊”制作出来，也忍不住犯恶心。
曾经小打小闹的餐饮摊贩，在互联网的加持下，已经变成了大生意。但与传统堂食不同，外卖餐饮从后厨到餐桌，消费者无法直观了解食品实际情况，“看不见”导致信息不对称，也给了不良商家钻漏洞的空间。
外卖餐饮食品安全要“加把锁”，不能是事后找补，止步于“先行赔付”。入驻商铺的资质审核，平台方是不是还有欠缺？用户评价反馈、消费者投诉，相关部门能不能重拳出击？食品安全保障、以口碑站稳脚跟，行业内部该不该严格机制？
食品安全问题，都是警钟，都是红线。“一头黑”的生意算盘，注定不会长久。
韦一茜/文