粮食安全是“国之大者”，关乎国家安全、国计民生。

作为贵州省粮食教育的开先河者，自成立以来，贵州食品工程职业学院便始终聚焦“国之大者”，将保障国家粮食安全作为自身使命所系、职责所在，在做好粮食行业人才培养的同时，积极开展社会服务。从早期参与国家粮食教材编写，奔赴省内各地开展种子采集、秋征工作，到如今面向社会开展农产品检验、仓储管理等长短期培训及职业技能鉴定、粮食安全宣传教育等，学院始终情系粮食、志在粮安，对粮食的重视早已镌刻在一代代粮食人的基因里。

上世纪80年代，学校先后创办了贵州省粮食综合服务公司、贵州华昌巧克力食品厂等校办企业，其中贵州华昌巧克力食品厂生产出20多个巧克力品种，填补了贵州省巧克力生产的空白，为全省食品产业的发展贡献了积极力量。

进入二十一世纪，随着居民食物消费结构和消费方式的转变，保障粮食安全的内涵发生了深刻变化，构建多元化食物供给体系，注重食品安全、营养和均衡，成为了新时代粮食安全观的题中之义。

与“食”俱进，顺势而为。升格高职后，学院深刻认识和准确把握新粮食安全观和大食物观的实践要求，坚持以高质量发展统揽全局，深入实施“藏粮于技”、奋力推动科技和人才兴粮兴储的同时，紧扣贵州12个农业特色优势产业做好人才培养、产品研发和产业孵化，进一步服务贵州生态特色食品产业，走出了一条符合自身实际的发展路径。

在人才培养方面，学院不断优化专业布局、凝练学科特色，逐步构建形成以粮油食品工程类专业群为龙头，财经商贸类、信息工程类、机电与建筑工程类、文化艺术类专业相互支撑、科学合理的专业生态群，同时积极实施黔匠培养工程，持续抓好黔菜、黔酒、黔粮、黔茶、黔药等黔系列人才培养，为贵州大食品产业发展提供了强有力的专业人才支撑。

在科学研究方面，学院充分发挥黔菜研究院、薏仁米研发中心、食用菌研发中心、果酒研发中心等8个科研机构的作用，不断深化科研改革，推动成果转化，在灰树花与天麻发酵技术，水果、南瓜、薏米白兰地酿造技术，食用菌菌酱、菌宴加工技术等食品加工类科技研发方面取得了明显成效，并已转化为贵州地标性生态特色食品。

在文化传承与创新方面，在传承和发展粮食文化的基础上，学院创造性地构建“一核三维”文化育人体系，即坚持以立德树人为核心，深入实施红色文化育人工程、食品文化育人工程、民族文化育人工程，不断深化校园文化建设、增进文化自信自强，“香思”校园文化品牌越发响亮。

在对外交流与合作方面，学院2022年先后成功协办“中国-东盟粮食安全及职业人才培养国际研讨会”，承办“中国-东盟学生美食烹饪大赛”，2023年与山东商务职业学院联合主办“中国-东盟智慧粮食大数据服务与管理产业国际高端论坛”。此外，学院还与泰国正大集团共建了正大黔菜研发中心，积极筹建黔菜学院泰国分院，同时与菲律宾安蒂格大学等海外高校签订合作协议，开放办学步伐不断加快。

恪尽天职、勇担使命，70年办学历程，贵州食品工程职业学院不仅见证和参与了中国从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”的历史性跨越，更以自身鲜活生动的实践，在贵州粮油食品事业发展史留下了浓墨重彩的一笔。