食用油是国计民生的重要战略物资，是粮食安全的重要组成。木本油料不与农争地、不与人争粮，是我国保障粮油供给安全的优势产业、潜力产业。
牢记“国之大者”，贵州结合国家战略和全省实际，将油茶、山桐子等作为木本油料重点树种，通过实施良种工程、扩大种植面积、推进低产林改造、强化科技支撑、优化精深加工、壮大经营主体、打造公共品牌等举措，全面提升油料产能，助力国家粮食安全。
截至2022年，全省油茶基地面积达369万亩，有16个县（区）纳入国家油茶生产重点县，玉屏油茶产业园区获得“第二批国家林业产业示范园区”称号。全省现有油茶种植加工企业27家，其中国家林业重点龙头企业2家、省级林业龙头企业18家，油茶鲜果年产量49.84万吨，加工茶油年产量2.38万吨，油茶果加工率达90%。预计到2025年，全省油茶种植面积将达到439万亩以上、茶油产能达9.2万吨以上。
出台《山桐子产业发展行动方案》，到2025年，全省发展山桐子产业基地100万亩以上，将贵州建成以山桐子为主的国家木本油料生产基地。到2030年，全省计划发展山桐子产业基地500万亩以上，年产油达到20万吨以上。按目前我国年人均食用油消费量约30公斤计算，可满足667万人的食用油需求。