黄丽媛

贵州是世界酱香型白酒的发源地和主产区，贵州酒已成为享誉世界的一张“飘香名片”。要持续巩固在国内外白酒行业中的优势地位，“倚老卖老”行不通，加快推动白酒产业“老树发新枝”迫在眉睫。

9月9日，以“汇聚全球佳酿 共创美好生活”为主题的第十二届中国(贵州)国际酒类博览会不负九九之约如期开幕，吸引23个国家及地区近3200家展商参展，其中线上云展平台吸引超过1600家展商入驻，线下展览面积约10万平方米，吸引超过1500家企业参展，展览展示规模创历年新高，国际化特征更加突出。宾客蜂拥而至，场面热闹非凡，白酒产业消费复苏的强劲脉动背后，连接着酒类产业结构调整，消费者个体需求升级的新型白酒消费的贵州探索，令人印象深刻。

传统优势产业是构建现代化产业体系的基石，也是大抓经济、培育发展新动能的重要来源，党的二十大报告指出要“巩固优势产业领先地位”。白酒产业是贵州在全国乃至世界上具有重要地位的特色优势产业，历史悠久、品类丰盛，既是贵州名副其实的支柱产业、富民产业，也是生态产业、文化产业。国发〔2022〕2号文件明确指出，贵州要“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”，释放出对贵州培“老树”育“新枝”的无限期待。

贵州是世界酱香型白酒的发源地和主产区，贵州酒已成为享誉世界的一张“飘香名片”。然而，穿越寒冬的经历告诉我们，要持续巩固在国内外白酒行业中的优势地位，“倚老卖老”行不通，加快推动白酒产业“老树发新枝”迫在眉睫。今年酒博会注定比往年承载更多的期待，来自全球的酒类业界新老朋友以酒为媒“香”聚贵州，就是希望通过酒博会这个窗口，聚焦酒业市场新复苏和酒业发展新机遇，探寻推动白酒产业“老树发新枝”的新可能和新路径。

守住“老”资格，需要提升“含金量”。随着社会的发展，尤其是人们消费观念的转变和消费水平的提高，大众对消费品的品质提出了更高的要求，酒业消费亦然。也就是说，我们正在迎来的白酒市场新复苏必然是高品质的新复苏，我们即将迎来的白酒产业新发展必然是高含金量的发展。迎合行业的市场需求和产业的发展趋势，白酒产业必须在持续转型升级中提升酒品质、打造酒品牌，不断推出更高品质、更具含金量的产品和服务。只有严格坚守原料产地标准，传承创新传统酿造技艺，健全完善质量溯源体系，加快培育一批骨干企业和知名品牌，不断壮大白酒产业集群，才能为全国乃至全球提供更多贵州佳酿，持续巩固在国内外白酒行业中的优势地位。

激活“发”动力，需要提升“含新量”。茅台大力推进数字化、智能化，i茅台上线之后，截至去年底，注册用户突破3000万，日均申购用户数超300万。茅台还大搞品牌延伸，推出“茅台冰淇淋”“酱香拿铁”等新产品，契合年轻人追求有趣、好玩、高颜值的品牌偏好，成为新时尚的“弄潮儿”。不管是i茅台的高使用率还是“酱香拿铁”的火爆，都说明：白酒产业尤其是老字号的白酒品牌，其“含新量”不仅要体现在酿造技术的不断革新，还要涵盖营销模式、覆盖群体、价值认同等诸多方面，这些共同构成产业高质量发展的全新内涵和不竭动力。以创新为引领，不断做大产业链、做强品牌链，大力发展原料种植、包装配套、物流运输等上下游产业，促进“白酒+文化旅游”等融合发展，我们才能在国内外白酒行业发展的激烈竞争中不断获得“发”动力，不断塑造新优势。

培育“新”动能，需要提升“含绿量”。好山好水出好酒，“含绿量”是贵州酒的先天品质之一，其独特风味和底蕴的造就，离不开贵州大地不可复制的生态资源。只有持之以恒呵护酒生态，坚持生态优先、绿色发展，加强重点酒产区特别是赤水河流域生态环境保护治理，推进企业绿色化改造升级，白酒产业才能源源不断得到“绿色滋养”。如此，不仅“老树”会日益根深粗壮，“新枝”更会动能充足、茁壮成长。

老树新枝绽满冠，欣欣向荣如日升。我们有理由相信，本届酒博会定会硕果盈枝，为中国白酒产业对接产销、联通内外发挥更大作用。我们更有理由相信，贵州白酒产业能实现“老树发新枝”，持续巩固在国内外白酒行业中的优势地位，为全省经济社会高质量发展作出新贡献。