本报讯 (潘明秀 兴义市融媒体中心 王洋翠 韦荣)9月5日,走进兴义市义龙新区雨樟镇并嘎村腾嘎香腊味加工坊,一块块熏好的腊肉悬挂在横杆上,光泽诱人。工人们正忙着包装、抽空、称重。
“中秋佳节临近,工坊的订单逐渐增多,大伙最近都相当忙碌。”加工坊相关负责人说,这两天,加工坊接到的中秋节订单就有850斤。今年以来,加工坊总共销售1.7万多斤腊肉,每斤腊肉利润为15元左右。所得利益按比例分配给公司、村级合作社和脱贫户。
据介绍,2021年12月,并嘎村借助东西部协作东风,与浙江省宁波市奉化区萧王庙街道滕头村共投共建共营,创立了黔西南州滕头并嘎百里香食品有限公司,在并嘎村建立加工坊,经营“腾嘎香”品牌腊肉、香肠,畅销浙江等沿海地区。
据悉,并嘎村生态环境宜人,散养土猪品质优良,当地群众一直都有制作腊味的传统。在这里兴建加工坊,不仅腊肉“原材料”有保证,务工人员也充裕。
“腊味加工坊的建立,给群众解决了两个问题,一个是养猪不愁卖;二是烘烤、加工、包装的时候,需要大量的务工人员。在加工坊务工按小时计算酬劳,每小时12元。”并嘎村党总支部书记、村委会主任郑洪说。
“自从有了加工坊,我们养猪的数量增多了。闲暇时候,我们就到加工坊务工,加上务农,我们现在有三份收入,日子过得越来越滋润了。”村民蓝德翠说。