本报讯 （记者　祝庆庆）8月19日至20日，2023中国咖啡冲煮大赛城市赛·西部兴义赛区比赛在兴义市富康奥莱购物中心举行。

大赛现场，来自贵阳、昆明、兴义等地20名参赛选手根据咖啡豆的特性，制定自己独特的冲煮方案，同时一边冲煮一边讲解。最后，由评委老师对选手竞赛过程中的赛前准备、操作流程、咖啡口感、器具清洁等综合表现进行打分。

参加此次比赛的咖啡师吴梅说，参与专业的赛事更能找到自己的差距与努力方向。竞赛现场还设置了咖啡体验区，由各地咖啡师为来宾冲煮。不少市民被咖啡浓郁的香气吸引，纷纷驻足欣赏咖啡师们现场制作咖啡的技艺，品尝各种风味的咖啡。

活动承办方兴义“π咖啡”的相关负责人苏联纷告诉记者，活动由中国咖啡联盟主办，目前32个省（市）、165个城市举办200余场比赛。该大赛从2015年开始举办，今年是第九届。

“在黔西南兴义是首次举办，属于西部的城市赛，此次比赛晋级的前三名将继续参与区域赛。”苏联纷说，希望以此为契机，让更多喜欢咖啡的人能更加了解咖啡。此外，也希望有一个平台，让更多的咖啡师有展示、交流的机会。