原产地为贵州省东南部的从江县、榕江县及黎平县等。20世纪80年代初，贵州省科研机构农业部门对小香鸡进行选育，黔东南小香鸡于1985年入编《贵州省畜禽品种志》。1996年，贵州省地方畜禽品种资源普查时，将其命名为黔东南小香鸡。2006年，小香鸡被列入中国国家品种资源平台建设项目，开展种鸡场系统保种工作。2014年，杭州市农科院对黔东南小香鸡相关指标进行检测表明：小香鸡肌苷酸含量明显高于浙江省《肉鸡分类生产技术规程DB3301/T094-2009》所规定标准。小香鸡是贵州省黔东南州独有鸡种，已列入中国禽类遗传资源保护名录，是中国108个地方鸡种中唯一以“香”字命名的品种，黔东南小香鸡、榕江小香鸡目前都已通过国家地理标志产品认证。同时，小香鸡具有天然骨肉香的独特性，贵州省农业农村厅采集小香鸡样品送北京工商大学化工学院检测，结果表明：黔东南小香鸡在氨基酸含量和挥发性香气成分上都高于国内其它鸡种，其中有部分重要的挥发性香气成分是黔东南小香鸡独有的。因此专家评价为“国内优质小型鸡种的佼佼者”。