甑来源于我国古代蒸食陶炊器——陶甑，随着时代的演变，陶制甑子逐渐演变为外表古朴、典雅、美观、大方的木质甑子。因为木饭甑蒸出来的大米饭颗粒饱满、分明，有独特的香味，因此在南方地区，木饭甑一直颇受欢迎，沿用至今。

七星关区响水乡粮丰村是当地远近闻名的木饭甑制作大村，手工制作饭甑的行当已延续了近百年。

走进村民龙胜国的加工厂，车间里机械轰鸣，工人正小心翼翼地将一块块杉木刨平、打孔、扎箍、打磨。“过去老一辈都是全手工制作饭甑，一天下来最多做5个饭甑，比较费时费工，后来我们引进机械设备，大大减少了工作量。”龙胜国说。

龙胜国从1992年开始学习做木工活，逐步学会制作饭甑。“一个饭甑的成本在30元到40元，能卖60元到80元。”

2015年，龙胜国用多年的积蓄引进了饭甑制作机械，开饭甑加工厂。虽然有了机械设备帮忙，但饭甑制作是精细活，还是需要大量的工人参与。“厂里有15个工人，每月的工资在3000元以上，手脚麻利的一个月有5000多元。”龙胜国说，厂里还把甑底制作分包给村里的老人，让老人们也多了一份收入。

现在，龙胜国加工厂月产饭甑5000个，年产值近200万元，主要销往云南、广东及东南亚地区。

在龙胜国的鼓励下，在他厂里学得技术的部分工人也引进机械，自己办起饭甑加工厂。据统计，目前粮丰村已有10家饭甑加工厂，产值近800万元，带动数百名村民增收。