贵州日报天眼新闻记者 李杰

备具、端盘上场、布具、赏茶、温杯、置茶、浸润泡、摇香、冲泡、奉茶、收具、端盘退场。在正安县瑞阳茶叶门市里，穿着一身素雅白衬衣的李杰，正为客人们展示茶艺操作手法，行云流水，茶香氤氲。

李杰，浙江松阳人，因茶与正安结缘，如今在正安发展茶产业10余年。

10余年来，李杰跑遍正安大小茶山，怀着一份绵长的“茶情”、一个执着的“茶梦”、一颗朴素的“茶心”，耕耘出一片茶香满怀的不凡人生。

结缘十余载，“茶情”绵长

“从田间地头，到文化历史，当用技艺的方式去展示茶时，必须花上一番功夫，这就是茶的魅力。”在李杰眼中，茶亦有“情”，细细品之，如思人生。

一套行云流水的冲泡流程后，李杰将一杯清香扑鼻的工夫茶奉至客人面前，并将茶的知识文化娓娓道来。

如今，李杰在正安拥有茶园1400余亩，年产量13万斤茶青，产值900万元。

此外，他还建了一座占地3000余平方米的茶厂，年加工茶青15万公斤，年产值2000万元。

从相距1500公里的浙江来到正安，让人不禁发问：为何？

“因为正安有着很好的营商环境。这是让我一直坚守在正安做茶的主要原因。”

2010年，李杰随着父亲第一次来到正安。这一来，便与正安结下不解之缘。

执着追求，“茶梦”不渝

“最初我从事的是与茶相关的生意，如茶苗、农资等。2010年来到正安后，发现与松阳相比，正安的茶园精细化管理不足。为此我专门学习茶种植管护知识，真正开始深入茶产业。”李杰说，这一接触，开始了他13年“茶梦”追逐。

“今年的春茶结束后，乡亲们要抓紧剪枝。管护得越好，明年发的芽头就越多、越壮，这样茶叶才能有好的品相……”在正安县瑞溪镇三把车村李杰参与建设的茶园内，他一边察看茶树情况，一边对茶农们提出修剪建议。

茶树的精细化管护，是提高产量和品质的关键，如何把江浙一带的管护经验带到正安，是李杰的第一个初心。

他将种植经验毫无保留地教授给当地的茶农，茶园的管护水平逐年提升。

但另一个问题也接踵而至。

“刚开始做茶时，不仅茶品无法控制，而且做得慢、产量上不去，销路不佳。”

多年事茶的经验，李杰意识到，原因就出在茶叶烘干技术不过关。

反复思考后，李杰决定，要做出好茶，不仅在管护技术上要“技术输入”，加工方面也必须投入。他请来松阳的制茶师傅进行指导，连续请了三年，每年一季茶光支付给师傅的酬劳就达20万元。

倾情投入，必有回报。多方面的技术输入，加上自己不断学习、创新，李杰制作的茶在质量、口感上大幅提升，如今他制茶的手艺已是远近闻名。

休戚与共，“茶心”依旧

对于李杰而言，爱茶，毋庸置疑；但他更爱的，则是与他“茶心”相连，一道事茶的人。

“茶不仅是谋生的载体，也寄托着我的理想，那就是带动更多的人参与进来，实现增收。”李杰说。

生意再忙，事情再多，每年李杰都会花大量的时间行走在分布乡间的各处茶园，手把手教新到茶山的工人采茶、护茶。

他提起这样一个故事：2013年第一次到正安县流渡镇星光村，给茶农指导技术。现场农户们把他团团围住，没有一点声音，大家都在认真听他讲解技术，“村民们这种对茶的期望，深深地打动了我。”

择一事，终一生。

李杰说，自己一路与茶相伴，茶的品质也越做越好。漫漫人生路，希望自己也是一款好茶，经得起岁月与生活的考验，奋力拼搏出精彩的未来。