贵州日报天眼新闻记者 杨曦 胡玉山 杜延卿

对于大部分安顺人来说，一碗米粉是打开元气满满一天的正确方式。

3月30日凌晨4时，天还未亮，伴随着闹钟的响起，王琴琴与丈夫苏斌和往常一样，早起洗漱往西秀区体育路赶去，来到经营的王记羊肉粉馆里做准备。

“一碗好的羊肉粉，离不开一锅好汤。”凌晨4时30分，王琴琴与丈夫开始制作一天所需的羊肉汤。

谈及王记羊肉粉的“成长史”，作为王记羊肉粉第三代“掌门人”的王琴琴打开话匣子。

随着王记羊肉粉创始人王九城老去，在1997年，王琴琴的父亲王中富成为第二代王记羊肉粉“掌门人”。同年，王记羊肉粉为更大限度满足顾客需求，将店铺迁移至安顺市西秀区南水路，不仅扩大规模，更将王记羊肉粉招牌知名度推上新高度。

正当王记羊肉粉发展得如日中天时，2014年的一天，它却突然消失在顾客视野中。原来，王琴琴父母皆患有严重颈椎病，长期起早贪黑忙碌，让他们病情加重，从而不得不放弃自己经营多年的店铺，而当时王琴琴与丈夫正追逐着服装设计的梦想。

2018年，在王中富引导和指点后，王琴琴与丈夫苏斌正式接过“王记羊肉粉”招牌，将全新王记羊肉粉店铺开在安顺市西秀区体育路。

一通外地客人的电话把王琴琴从回忆拉回现实。王记羊肉粉馆加工的熟羊肉、秘制油辣椒同样名声在外，无论线下线上都十分受青睐，外地游客来安顺旅游期间吃过后，通过电话回头订购。

“父辈早已擦亮王记羊肉粉这块招牌，加上自己的手艺源于父辈真传，消费者都很认可，现在店里羊肉粉日销售量700碗以上，日营业额在8000元以上。”王琴琴说。

“站在父辈的肩膀上，我看得更远。以后还打算扩大店铺规模，将早餐店升级为涵盖早、中、晚三餐综合性羊肉馆，努力传承好‘王记羊肉粉’这块招牌该有的味道。”王琴琴憧憬着未来，脸上浮现出幸福的笑容。