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构建特色文化 酿造传世美酒

—从《君品公约》看习酒的修行之路 何涛

活动布展一角。 (本文图片由习酒集团提供)

习酒产品展示。

习酒《君品公约》发布。

习酒《君品公约》内容。

“尤物移人付酒怀,荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物,赚得唐蒙鳛部来。”清代诗人陈晋熙有诗云,2000多年前,在汉武帝一次次“甘美之”的魂牵梦绕中,“鳛部”二字被永久铭刻在中华民族文明发展进程的扉页上。

近日,习酒发布《君品公约》:“爱我习酒,东方文明,敬畏天地,崇道务本,铭记先贤,心怀感恩,明德至善,敬商爱人,秉持古法,工料严纯,醉心于酒,勇攀至臻,同心同德,不忘初心,酱魂常在,君品永存。”

相隔两千多年的“对话”,习酒不仅成了中原与西南山区冲破重山阻隔的情感共振,也成了习酒人历经时光长河冲刷下历久弥香的精神支柱。

饮一杯习酒,人们常常为它的口感和香气而惊讶、而折服。正如贵州省文联主席、贵州省作家协会主席、欧阳黔森所言:“饮酒无数、品酒无数,身体和器官告诉我,习酒是好酒。”

但对习酒而言,这却是一场修行。

习酒集团党委书记、董事长张德芹多次表示:“习酒在大山深处,从诞生之日起,身上就有沉甸甸的社会责任。”

大山深处的二郎滩,层峦叠嶂,物资匮乏。黔地无盐,唯有青山绿水酿美酒,所以酒不仅仅是饮品,还是交换生活物资的砝码,是支撑生活丰满的筋骨,又因为交换,成为吸引人们翻越山峦彼来我往的动力。

最重要的是,西南崇山峻岭不同于江南水乡,在这里,只有烈酒才能抵御湿寒的气候,只有醇香才能引来南来北往的客商。酿一杯好酒,不仅是当地百姓的精神追求,也是现实选择。

习酒生于斯、长于斯,注定要回报于斯。

1952年,仁怀县工业局为发展酿酒工业,派有关人员从茅台镇沿赤水河顺流而下考察,后又委派时任茅台酒厂副厂长的邹定谦在“黄荆坪”购买了村里一家作坊和两家民房,草创建成“仁怀县郎庙酒厂”。

新建的酒厂有30多位工人,采用茅台酒生产工艺,年产散装“贵州回沙郎酒”约100吨。

自此,这个简单的小作坊,便成了习酒发轫之地。

当时的“黄荆坪”不通公路、不通电、不通自来水,“就连煤油灯也舍不得长期点”,那还是一个日出而作日落而息的纯真年代。

宝贵的是,这个藏于深山,荆棘丛生的地方,因为习酒的“开荒”,“黄荆坪”最终成了黄金坪。

可以想象,这一段长达70多年的创业史,扑面而来都是一幅幅欣欣向荣的场景。

时至今日,走进习酒镇,施工场地热火朝天,令人振奋,上百辆工程机械紧张作业,挖掘机、推土机的轰鸣声震耳欲聋,一幢幢楼房拔地而起。

放眼望去,无论身处机器轰鸣的车间,还是塔吊林立的工地,正在建设中的各项技改工程及配套设施项目有序推进,能聆听到习酒这座小镇铿锵有力的奋进足音。

项目建设有序推进,正积蓄能量,集聚后劲,为小镇经济社会发展储备源源动力。当下的习酒,正在奏响奋进的最强音,基本实现“以城聚产、以产兴城、产城融合”发展格局。

常言道:理论指导实践,实践升华理论。习酒的发展,离不开君品文化的指引。

对习酒而言,君品文化就如一轮朗月,不断折射前人的光芒,指引习酒人前行的方向,其中君子的品质、君子的品位、君子的品行,是习酒人共同的特质,也是习酒人的共识。

今天,习酒人将这种共识转化成为一种约定、一种行为准则,《君品公约》由此诞生。

河南大学文学院教授、著名文化学者王立群表示,企业和人一样,只有坚守道德底线,建立行为准则,企业才能生存和发展。

南京师范大学文学院教授、中国古典文学学者郦波则认为,从儒家文化来说,君子要有责任担当、要有改变天下的勇气、要有敢于创新的精神,这与习酒的君品文化不谋而合。

北京大学中文系教授、著名文化学者张颐武表示,习酒人始终心怀天下,勇担社会责任,习酒的君品文化是东方精神、东方价值的体现。《君品公约》的发布,标志着习酒人在价值观上、在理想和精神上、在抱负和胸怀上迈出了具有重要意义的一步。

据介绍,《君品公约》是习酒的历史教科书,是习酒全体员工及相关方共同的行为规范和价值取向。其中,习酒集团员工君品守则十条,围绕“仁、义、礼、智、信、温、良、恭、俭、让”十个字,充分反映了习酒人的所思所想,高度概括了习酒人的理想人格,更从“知、行、修身、齐家”制定了最基本的要求,代表着习酒人的匠心和态度。

可以说,作为酿酒工艺,习酒是古老的;但作为全国名酒品牌,习酒又是年轻的。在这“新老交错”的发展历程中,习酒的修行之路,随着《君品公约》的发布,不仅有了新的成果,也有了新的感悟,而全新的旅程,也将迎面而来。

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