沈仕卫

3月28日晚，茅台中国酒文化城铺开了一条红色的“福道”。与会嘉宾身着台源红色文化衫，踏过福道、贴上福字，化身台源“福”文化传播者，共同见证盛大的“酱香台源，福到万家”台源酒新品上市发布会。

发布会以“自强福”“事业福”“欢聚福”“安康福”“和美福”五大“福”元素融合的舞蹈演绎表达五福齐聚。茅台家族在全国范围设立了71个分会场，线下参会人数超过1.5万人；巽风数字世界上同步直播发布会，超21万人在线观看。

经典焕新 五福临门

“台源”二字，消费者并不陌生。早在38年前，台源酒的前身台源窖酒就已上市。它是茅台集团的第一批系列产品，是保健酒业公司成立之初的第一款产品，可谓品牌底蕴深厚。1987年，台源窖酒在国家工商行政管理局商标局注册。1988年，台源窖酒产量首次突破250吨。1988年，获“首届中国食品博览会金奖”，这也是台源窖酒获得的第一个重量级大奖。

今年，台源酒焕新面貌重新上市，带来记忆中的味道。复刻1984年经典瓶身，将象征福气呈祥的“龙纹”“蝠纹”等图腾作为瓶身设计元素，同时结合现代审美，创造性融入茅台古镇、茅台工艺等传统元素，既具有经典气质、又显精品质感。

“以台为名，尽显品质之美；纳福为义，尽显文化之美；与民为亲，尽显生活之美。”发布仪式上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军用三句话表达了对台源酒的希冀和祝福。

中国酒类流通协会常务副会长刘员现场寄语台源酒：坚守品质，将品质主义融入企业基因；深耕酒文化，提升台源品牌影响力；以消费者为导向，让酱香进入千家万户。

中国酿酒大师季克良视频寄语：台源酒是一款有实力有文化又有品质的酱酒，台源酒焕新上市一定能够继承历史的荣光，成为一款让群众喜欢的酱香白酒。

新推台源酒，以“福文化”为产品核心内涵，旨在将“福”送到千家万户，寓意“与岁月美好、为真情送福”，共同彰显了中华文化、茅台文化之美。

中国文化部原副部长周和平在现场为消费者解读“福文化”。他说，河南安阳殷墟博物馆门口刻着一块有“福”字的石碑，这个福字是甲骨文象形文字，里包含着一个“酉”。酉即酒。所以在3500年前的古人眼里，有酒喝就是福。古人用酒祭祀上苍和祖贤，从而得到福报。古先民把“酒”和“福”紧紧地连到一起。北京恭王府博物馆陈列康熙御笔“福”字，号称天下第一“福”。福文化和中华民族传统文化紧密相连。国家非物质文化遗产名录中，无论是民间文学还是民俗、传统音乐、戏曲、美术等都和“福”有关，“福”是中华民族传统文化的一个重要的组成部分。

以台为名 酱香好酒

发布会上，茅台保健酒业公司首席质量官陆香义介绍，台源产品严格按照茅台集团质量体系进行生产，从原粮验收、制曲、制酒、勾贮、包装到成品出厂，35道工序打磨，165种工艺淬炼，每一个环节严格按照茅台集团的标准执行。茅台集团设置质量专员和质量督导员进行专业技术支持，确保生产过程规范化和专业化。绝不会因为短期利益和成效，随意改变和降低质量标准；绝不会为提高营收，不顾传统酿造工艺和固有周期、时节，刻意缩短生产、制作和产出的时间；在酿酒的全过程中，绝不会因盲目追求产量，使质量出现浮动和下滑。坚持纯天然发酵，在生产过程中，绝不添加任何人为制造物质等。

“台源酒不仅有着稳定的基酒产能、严苛的质量管控体系，其核心勾兑团队不乏茅台勾兑大师，每一瓶酒都凝聚了精湛勾调技艺，酒体风格柔和温雅、入口丰满、回甘明显，铸就了独具一格的品质风味特征，与茅台酒形成了飞天、接地呼应之势，共同代表了茅台品质之美。”丁雄军说。

台源酒作为茅台家族酱酒，在保持正宗酱酒典型特点的同时，风格更加柔和温雅。满足更多消费群体对酱酒口味多样化的需求。台源酒的上市，定位为“老百姓爱喝的酱香好酒”，有着同样的茅台身份、同样的品质理念和同样的地理产区，将为广大消费者带来超性价比的获得感，切实体验茅台产品之美。台源酒将培育更多赞赏茅台品质、喜爱茅台产品的消费者。共创茅台美时代，共享茅台美生活，将美进行到底。

丁雄军说，台源酒作为茅台家族核心主打产品之一，与“茅台酱香、股份出品”的产品既有联系又有区别。两者之同，在于同样的茅台身份，同样的品质理念，同样的地理产区；两者之异，在于不同的产品风格和不同的使命职责。

价位亲民 大众追捧

台源酒作为一款大众酱香酒、亲民质量酒、终端消费酒，市场统一销售价为156元/瓶。

据介绍，2023年在茅台集团一盘棋的发展思想带动下，茅台家族也开启了各板块齐头并进、各产品同步发力的新篇章。作为“一盘棋”时代元年推出的百元酱酒产品，台源自筹备之初就备受瞩目。

2023年2月底至3月中下旬，“茅台家族百元酱香分享交流会”在广东、山东、河南、浙江、湖南、安徽、陕西、广西、云南等多个酒类消费重要市场以迅雷之势举行，已向全国市场发出了进军信号，掀起全国百元酱酒热潮。从南到北，台源的脚步跨过了半个中国，所到之处不断有各地经销商被吸引而来，使台源酒成为行业关注的焦点。每一场活动中，台源优质的酒体品质、强大的品牌背书、深厚的品牌底蕴逐渐展现出来，三张“明牌”彰显出优势所在。

茅台不老酒“同道同德”全国总经销董培军预估，弥补了茅台家族百元酱香酒空白的台源酒，必将成为酱香白酒百元价格带产品的标杆。

为什么能把这样的好酒做到156元？丁雄军说，在确保品质的基础上，尽最大努力降低非生产环节的成本，最大程度追求产品性价比，最终让利于消费者。

让寻常百姓家“看得见、买得起、品得到”优质酱香型白酒，是台源酒与生俱来的光荣使命，也是茅台的梦想追求。台源酒，将主打基层市场，推出五福文化，营销渠道更为扁平、消费场景更为普遍、产品标签也更为亲民，被赋予了更多的情感价值、文化价值和归宿价值，共同体现了中国亿万百姓家的生活烟火之美。

相关数据显示，酱酒已经从聚焦高端消费的初级阶段向更高一级的全民消费演变，得益于过去几年的市场培育，百元酱酒拥有了庞大的市场基础，且大众价位段的体量达到1500亿元。庞大的市场需求为台源铺设了新的增长赛道，同时台源的上市也将为茅台家族开启一个新的增长极。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，台源酒作为百元酱酒，是茅台最重要的战略级选手，其‍‍性价比之高超乎想象，具备强大的市场统治力。‍‍茅台这么多年一直在各个价格段能够胜出的主要原因，是品质优先。茅台一系列的酒，其品质都‍‍普遍高于市场同价格段的其他酒产品。这次台源酒的战略布局，标志着茅台集团从超高端、高端到次高端、中端再到大众全线布局的‍‍一个战略，无疑对培养普通消费者，满足老百姓对茅台家族的‍‍酱香需求，具有重要的战略意义。台源的这一小步，是大众酱香的一大步。

（本文图片由贵州茅台提供）