“链”上贵州特色美食，共赴预制菜产业新赛道。3月3日至5日，为期三天的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会在广东佛山顺德举行。大会期间，粤黔馆内人头攒动，来往客商驻足在“吸睛”的展位前，详细了解贵州黄牛、酸汤、火腿等来自贵州的特色美食。

为助推我省预制菜企业拓展市场，扩大贵州预制菜品牌影响力，贵州省特色产品供应链协会会长单位：贵州省生产资料服务有限责任公司，联动贵州黄牛产业集团、麻江县明洋食品有限公司、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州广济堂大健康产业有限公司、凯里市田园食品开发有限公司、贵州磐福食品有限公司等10余家省内企业组成“贵州特色产品供应链突击队”赴粤参展。

组队参会，扩大了贵州特色产品在省内外的影响力，携手奔跑在处于高速成长期的预制菜产业赛道上，寻觅合作共赢的商机。

“贵州黄牛本身品质好，加上屠宰后的牛肉要在0至4摄氏度的排酸库内放置24小时，抑制有害微生物生长繁殖同时还能分解出鲜味物质，因此我们主推的排酸牛肉口感鲜嫩、营养成分高，此次参展不仅获得了与国内国外知名企业交流学习的机会，还扩大了贵州黄牛的品牌知名度与市场认可度。”贵州黄牛产业集团业务经理徐巳荔介绍，排酸牛肉是国外牛肉消费市场的主流，因国内消费习惯不同，当前贵州黄牛品牌市场份额有待进一步开拓。

“我们在会上扩大了‘玉梦酸汤’的品牌影响力，广交下游采购商，初步与佛山、广州等地企业达成合作意向。结合市场需求，还明确了未来发展方向。”展会上，收获颇丰的麻江县明洋食品有限公司副总经理杨政州表示，企业将趁热打铁，加大营销，把贵州酸汤、酸汤粉、酸梅汤推向省外、国外市场。

“目前已有十余名客商打算到企业实地考察，有望进一步洽谈合作。”一边推介产品、一边接洽客户，贵州广济堂大健康产业有限公司总经理王海华不言辛苦，在这场吸引了全球800多家参展企业的国际展会上，连续三天的忙碌，让他看到了更多机遇和更大市场。

借赴粤参展机会，3月5日下午，“贵州特色产品供应链突击队”邀请黔东南苗侗山珍协会共同参观了“来自贵州的美好·集黔优品”大湾区运营中心，并召开合作交流洽谈会。该运营中心按照“五馆”“八中心”“一基地”功能布局，打造集贵州名特优产品宣传推介、销售体验、产业对接、招商引资为一体的综合运营平台。

贵州省特色产品供应链协会会长龙林表示，洽谈会让优秀企业齐聚一堂“论道”交流，乘着粤黔东西部协作结对帮扶政策东风，寻找合作新机遇，共筑贵州特色产业国内国外双循环大平台，引领“黔货入粤”，推动“粤货入黔”。

据了解，贵州省特色产品供应链协会自成立以来，充分发挥桥梁、纽带作用，通过党建联盟聚力凝心，辐射党员1400名，探索构建常态化“三链”党建的联建共建互访机制，为贵州省特色产品企业做好服务。

该协会通过组建“贵州特色产品供应链突击队”，从供应链服务、资金及数字金融、专项计划销售项目服务等12个方面为全省特色产品企业做好服务，影响、带动上下游企业230家，解决贵州特色产品“小、散、弱”等问题。

“未来，我们还将为行业企业争取更多优惠政策，同时提供供应链金融服务、产品质量检测以及企业准入项目、退出、产品增减等综合咨询及手续办理等服务，整合全省特色产品行业资源，建设好贵州省特色产品供应链集成平台，为企业搭建向外流通渠道，促进行业高质量发展。”龙林说。