3月3日，记者走进大方县的中国白参菌科创园，生产车间里，搅拌、制菌、接种、灭菌、出菇……环环相扣，白参菌种植如同工厂流水线“生产”。

“我们公司日产20吨白参菌和鹿茸菇，从菌棒原材料搅拌、传送、打包、上架等都依托于自动化、智能化的生产线。”毕节市农投菌业科技有限公司董事长李尽平介绍。

作为国内首家具有自主知识产权的全智能化、工厂化的现代化白参菌栽培工厂，成立两年来，产量和产值大幅提升，产量从最初的日产5吨菌菇增加到现在的20吨，年产值达3亿元，远销广东、北京、重庆等地。

在菌袋生产车间，4条生产线不停运转，从原材料搅拌到灭菌环节，只有12名工人。原材料搅拌完成后，便被传送带送往下一个工序。

“以往半自动模式生产5万棒菌袋，从搅拌到灭菌，12个人需要花8天至9天。现在，只需开1条生产线，1天就能完成，大大节省了人工成本。”李尽平说。

小小的白参菌生产过程折射出了毕节农业现代化的成效。“养菌车间、出菇车间能够自动调节白参菌培养和生长所需要的温度、湿度、光照、二氧化碳等，一年四季都能正常种出高品质、高产量的鲜菇。”李尽平说。

面对日益增长的市场需求，食用菌产业发展应如何降低成本、提高产量、提升品质，实现高质量发展？地处乌蒙山区的毕节做了很多尝试。

2021年，毕节市农投菌业科技有限公司引入了工厂生产白参菌项目，建成了国内首家具有自主知识产权的全智能化、工厂化的现代化白参菌栽培工厂，推动白参菌产业发展的同时也为毕节市食用菌产业发展探路。

30岁出头的黄茂华去年返乡应聘到白参菌科创园，如今，他一个人负责13台设备的运转及巡检，工作干得有声有色。

随着白参菌产业发展越来越好，越来越多的大方本地人也回到家乡就业，目前，科创园已有300余名群众实现就业增收。

记者在采访中了解到，白参菌属食药同源食用菌，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值丰富。目前，毕节市农投菌业科技有限公司正在与广州的一家企业进行深加工洽谈，提取白参菌多糖和研发功能性饮料，将着力延长白参菌发展产业链。

当前，毕节市正在从传统农业的发展思维向现代农业转变，推动农村一二三产业深度融合，凝聚乡村农业现代化发展能量。