玉屏自治县融媒体中心 张金芳 贺慧

2月10日，玉屏城内的瓮阳特色香猪馆，热闹非凡，座无虚席。食客们一边吃菜，一边交谈。店老板夏政华不时招呼着客人，脸上挂满笑容。

夏政华不仅是店老板，也是铜仁市玉屏自治县皂角坪街道瓮阳村玉仓香猪养殖农民专业合作社负责人。

2007年退役后，夏政华回乡创业。“有一次，我在中央电视台财经频道看到关于养殖香猪的专题片，便有了在家乡从事养殖的想法。当时走了好多地方，最后选择在朱家场镇养梅香跑山猪。”

当好“猪倌”不容易。

“刚起步阶段，没有技术、没有销售渠道、没有包装，养殖香猪的效益不是很好。”他意识到，产品需要有品质保障才行。

于是，夏政华多次到凯里市、从江县等香猪养殖集中的地方学习技术，努力找到销售渠道，并对包装进行了升级。

有了技术和市场，养殖场逐渐有了规模。

产业越做越顺畅，但一个人富不如大家一起富。夏政华开始带领瓮阳村的父老乡亲们养殖梅香跑山猪，铆足干劲促增收。

2019年，夏政华回到瓮阳村建设养殖场，争取东西部协作政策扶持，成立玉仓香猪养殖农民专业合作社，形成了集管理、服务、培训、供给、销售等为一体的产业链条，让梅香跑山猪产业发展逐步系统化、专业化、规模化，有效带动了村民增收。

“政华邀我来帮他喂猪，一年收入4万元。家里有老人，要照顾孩子，回家也方便。”瓮阳村村民边子香说。

夏政华不仅带人养，还带人学。如今，他已手把手培养了两个“徒弟”，教给他们全套管理技术和经验。姚腾飞便是其中之一，务实、能干、年轻又有毅力的他，几个月便学有所成。

姚腾飞说：“开始不懂技术，就虚心向政华哥学习请教，他也耐心地教我。现在我基本掌握技术，能够侍弄好梅香跑山猪了。”

如今，夏政华的产业规模从之前的100头猪扩大到了1000头，香猪存栏达600多头。看着健健康康的梅香跑山猪，他的幸福感油然而生。

“目前我们的市场非常可观，供不应求。下一步，要继续扩大养殖规模，带动更多村民一起参与，让瓮阳村的梅香跑山猪满世界‘跑’。”

把瓮阳特色香猪馆的客人们都招呼好后，夏政华拿起自己的计划书琢磨起来：“目前玉屏、岑巩都有实体餐饮店销售香猪，在大龙筹备的第三家店铺要抓紧时间了。”夏政华合计着。