农业产业兴旺，则乡村振兴基础牢固。在推进乡村振兴中，仁怀市持续加大农业产业投入力度，坚定不移加快以酒用高粱为主导产业的农业现代化，持续推进高标准农田建设，破除山多地少的发展劣势，加快推进现代农业产业发展进程。
2022年，仁怀市全面巩固粮食产能，着力扩大土地产出效益，在有限的土地上，结合工业发展需要、主导产业高粱的生长规律等，在主导产业丰收后盘活秋冬闲置高粱基地，推广“高粱+豌豆尖”“高粱+榨菜”“高粱+油菜”等产业轮作，提高土地利用率，并在种、销等环节深入发力，完善产业链条，“高粱+”高质量轮作发展的现代农业之路成效凸显。
农田建设 让冬闲田变增收田
“往年土地收了高粱后就只能空着，等下一年又种高粱。今年收了高粱后还种了8亩豌豆尖，家里一天就能收入七八百元。”望着本是酒用高粱基地的大片土地，高粱丰收后因种满蔬菜这片土地在冬日又迎来了勃勃生机——地里青翠的豌豆尖，让仁怀市五马镇红军村山王祠组村民王开强夫妇欣喜不已，并说“明年还要种”。
作为酒用高粱最重要的主产地，仁怀农业有着山多地少的发展劣势。近年来，仁怀市依托白酒产业良好的发展势头，构建酱香白酒核心产区供应链，高标准建设高粱基地被纳入了仁怀市农业农村工作的重点任务。在政府、企业、项目资金三方的统筹支持下，仁怀广泛开展高标准农田整治，让“旱能灌、涝能排、渠相通、路相连、机能耕、肥能培、虫能治、病能防、熟能收、收能储”的现代化耕种收储方式深入田间地头，高粱成为仁怀农业的主导产业，一簇簇红高粱富了农民、美了家乡。
“高标准农田虽然进一步夯实了现代农业基础，但由于高粱生长周期是每年的4月到9月，如果轮作粮油作物，会影响下一年度的高粱生产，导致秋冬季节大部分高粱基地和农户土地只能闲置。”仁怀市农业农村局有关负责人表示，该市花大力气投入高标准农田建设，目前已在13个乡镇街道开展高标准农田和高粱基地建设，共有高标准农田和高粱基地9.88万亩。
为了让冬闲田变增收田，2022年，仁怀市积极开展耕地轮作项目试点，在全市7个乡镇试验“高粱+蔬菜”轮作模式，统一发放种子和肥料，每亩还补贴300元，发展豌豆尖种植4万亩，榨菜种植1万亩。
“在高标准基地种植豌豆尖的投资较小，用旋耕机覆土很快。”仁怀市喜头镇中心村的3000亩豌豆尖长势喜人，尝到甜头的合作社负责人王满说，“明年要更加精细化管理，提高亩产，即使政府不补助也要种。”
“在选择豌豆尖品种上，我们经过了多方考察调研，选择茎杆粗壮，叶片肥大、翠绿的豌豆尖专用品种，它可采摘6至8次，管理得好可采摘10次左右，采收期结束后，可将豌豆植株翻压在田里变成绿肥，为高粱基地增肥，形成一种绿色循环的模式。”仁怀市农技推广服务站站长张元梅表示，通过秋冬轮作，当地田间地头到处是忙着采收豌豆尖的冬忙景象。
因地制宜 “高粱+”产出两季收益
春节前夕，趁着行情好，74岁的陈永容和两个儿媳妇在地里忙着采摘豌豆尖，她说自己虽然手脚慢点，但也已经卖了几百元豌豆尖了，旁边的大儿媳手脚快，一天能采30多斤收入200余元。
陈永容所在的堰头村，海拔较高。2021年，该村在高粱基地率先试验种植了上百亩豌豆尖，这种一季能采六七茬的蔬菜，深受当地农户喜爱。2022年，堰头村在仁怀市的统一规划下，迅速发展了3500亩豌豆尖，让留村的妇女及老弱劳动力在家有了新产业。
据悉，当地豌豆尖销售主要有常规豌豆尖和豆贝两种。常规豌豆尖价格大约在2至5元之间，豆贝价格大约在5至8元之间。第一茬即10月底刚上市时价格稍高，到第四茬12月中旬至1月份时，因气温降低采摘数量少，市场需求量大，所以价格又开始升高。
“我们村主要售卖的是豆贝，叶片肥厚，口感鲜脆。”堰头村村支书陈瑞指着眼前一大片正在采摘的豌豆尖表示，每天上午11点左右和下午五六点钟左右，售卖豌豆尖的热闹场景就会出现，每天都有二三十户农户或经营主体排队售卖豌豆尖。
“堰头村农户平均每天售卖豌豆尖2500斤以上，相当于一天就能增收两三万元。”收购商王周刚说，他们主要收购豆贝，春节期间，每斤平均售价在7元左右，依靠自己的冷链运输销往广东等地。
“高粱+蔬菜”让堰头村冬无闲田，陈瑞表示，“高粱平均亩产600斤，一亩产值约3000元，而豌豆尖种得好的话，一亩可以采收1200斤，按常规均价一斤4块计算，可实现比高粱更高的收益。”
仁怀市农业农村局有关负责人认为，“通过‘高粱+’轮作模式，不仅盘活了高粱丰收后的土地闲置资源，实现一地两用，且增收效果明显。”
值得一提的是，在“高粱+”的轮作探索推广中，仁怀市对因地制宜的实验和把握，让轮作产业既有差异化，又拥有各自有完善的产业链。除了“高粱+豌豆尖”，在海拔相对较低的地区还实施了“高粱+油菜”轮作，保粮油生产。在茅坝镇杨柳村等地，则依托与重庆涪陵榨菜集团的合作，实现榨菜订单化生产销售。
擦亮品牌 以标准化提升价值
仁怀豌豆尖的走俏离不开产销对接：仁怀市不仅分别与贵州茅台流域东升农场有限公司和马龙区东哥蔬菜经营部签订产销合同，实行保底价收购4万亩豌豆尖。并在市内永辉超市、佳慧超市、北京华联超市、合力超市、苍龙农贸市场等设置“茅乡源豌豆尖”专柜，还与市内30家规模以上酒企及市内机关单位食堂、医院、学校等单位，建立产销合作关系。同时，与重庆涪陵榨菜集团达成合作，收购计划种植的1万亩榨菜。
“品牌商标的创建对豌豆尖的走俏至关重要。”仁怀市农业农村局有关负责人表示，做好品牌建设，才是牵住现代农业的“牛鼻子”。
因此，该市不仅在主导产业高粱上重视推广“红樱子”品牌，且在轮作推广中，也积极开展品牌创建工作。目前，已注册“茅乡源”商标，并获国家知识产权局受理，还获得了有机产品认证证书。正在进行绿色认证抽样检测。
在推广轮种的同时，由于豌豆尖采摘后需立即进入冷库预冷，否则会变黄腐烂，长距离运输则需要冰袋或冰瓶，因此仁怀市不断完善冷链等基础配套设施。目前，该市五马镇协农村、坛厂街道楠木村、大坝镇簸箕坝村、长岗镇茅坡村均配备了冷库，助力豌豆尖销售。
据仁怀市农业农村局统计，截至目前，该市共计销售豌豆尖约792吨，实现产值650余万元。
如今，随着仁怀规模种植豌豆尖的名声越来越响，不少外商纷纷进入仁怀市场收购豌豆尖，让仁怀豌豆尖卖到了好价格。