贵州日报天眼新闻记者 张赛

“年货好味道，南山婆原味酸汤496克包装，原价15.8元，现场抢购价10元，大家可以现场品尝。”

“一个口味帮我选一包，装成一个礼品盒，过年好送朋友。”

1月10日，贵州南山婆食品加工有限公司展销位前，前来购买产品的市民排起长队。

“南山婆的酸汤、油辣椒和酸汤粉味道都很好，我家经常买。马上过年，准备买点送朋友。”市民李丽说，自己选购了西红柿酸汤原味、酸香味、酸辣味和秘制味几款，并用礼盒包装，送人也拿得出手。

“从1月7日年货节第一天起，现场销售情况比较好，日均销售额1200元。今天已经是第二次补货，现场有原味西红柿红酸汤、秘制味、酸汤杂粮面、酸汤牛肉粉等34个单品。为了参加年货节，更好推广安顺特色好产品，年货节期间产品售价在超市价格基础上打八折，还可自由组合包装成礼品盒送亲戚朋友。”南山婆推广专员王飞说。

为打造安顺特色食品，贵州南山婆食品加工有限公司重点在速食品研发和制作工艺上下功夫。该公司在生产各类产品过程中，选用安顺本地优质农产品西红柿、辣椒、小黄姜、红皮蒜、花椒等。通过创新实施“产业驱动、产销联动、持续带动”模式，公司一方面根据市场需求，加快酸汤火锅底料、酸汤饮品、酸汤类速食产品研发力度。同时，采取“以销定产”策略，除了拓展传统线下销售渠道外，还在天猫、京东等电商平台开设官方旗舰店，并通过网红直播带货等方式，进行精准营销。

作为全省首批农产品（食品）深加工高成长性企业，贵州南山婆食品加工有限公司坚持以科技创新驱动发展，把南山婆“非遗”膳食技艺与现代食品高科技结合起来，通过不断的科技研发，取得防腐保鲜技术和酱料低温制作工艺“两大突破”，成功将“植物+物理”多级核心保鲜技术应用于南山婆食品中，最大限度保持高品质食材营养成分和独特美味，生产的特色酱料、西红柿酸汤类产品、酸汤粉（杂粮面）、酸汤牛肉粉（杂粮面）等一经推出，得到广大消费者认可。

“我们的目标是打造贵州的酸汤产业带，让大家都能爱上贵州酸、贵州味，真正把小酸汤做成大产业。”南山婆集团副总裁胡顺庭说。