大方县融媒体中心 周训贵 何志刚

白色的灯光照亮了白色的房间、白色的菇架上朵朵“白花”次第冒头……时值冬季，正是白参菇销售旺季，走进位于乌蒙山腹地大方县经济开发区的中国白参科创产业园厂房，安静之中透着蓬勃生长的生机。

白参菇是一种香味浓郁、口味鲜美，富含蛋白质和氨基酸的食药兼用珍稀菇菌，市场前景广阔。在工作人员的带领下，记者来到白参菇的出菇车间，19℃的恒温环境，顿时让人寒意全无。“这里配备了环控设备，技术人员只需在集中控制面板进行操作，对温、光、水、气进行精准控制，一年四季都能种出高质量高产量的白参菇。”该产业园技术部技术员陶态介绍。

“依靠这套环控设备，原本需要五六十人的作业，现在7至8人就可完成，节约了75%的人工成本，仅出菇车间一年就可以为企业节约近200万元。科技水平的提升，还大大提高了产品在市场上的竞争力。”产业园技术部负责人马布平介绍。

中国白参科创产业园是国内首家具有自主知识产权的全智能化、工厂化、现代化白参菇栽培工厂，不仅厂区内120个出菇车间均配备了环控设备，园区还建有白参菇菌棒生产车间、接种车间、养菌车间、采收包装车间以及食用菌大数据中心、研发中心等，把“种蘑菇”搬进工厂，实现全自动化流水线作业，以智慧高效引领现代农业发展。

为延伸白参菌产业链，园区还建设了烘干线，并同步建设菌汤包生产线，开展珍稀食用菌深加工，提升产品附加值。目前，该产业园可年产白参菇约7200吨，年产值3亿元左右，直接带动300余名当地群众实现就业增收，间接提供就业岗位上千个。

“目前我们的产品主要销往云南、山东、广西等市场，现在正值销售旺季，面对现在低温寒潮的天气，企业通过替换适应低温环境的白参菇菌种、增加各生产环节的人力投入，同时加强市场和物流对接，确保白参菇的市场供应，确保以优异的成绩实现第四季度的生产目标。”产业园办公室主任周宇说。