本报讯（威宁自治县融媒体中心 赵庆能 罗纱）11月29日，威宁自治县哲觉镇公平村永红种养殖专业合作社魔芋加工厂，一辆辆装满魔芋的车辆依次排队等待卸货，加工车间内，工人把清洗好的魔芋送上全自动加工流水线的传送带上。不一会儿，一片片干燥的魔芋片便传送到分拣车间。

合作社负责人李菊香一边忙着安排车辆进行过磅、卸货，一边和电话里催货的客户沟通发货事宜。

“我们所有的产品通过订单统一发往湖北的销售公司，从10月开始，每天都安排40余名工人三班倒加班加点生产，还是供不应求。预计到明年3月加工完成，利润可达200万元。”说话间，李菊香笑得合不拢嘴。

李菊香介绍，自己种植魔芋至今已有20多年，建立了稳定的销售渠道。后来通过考察发现魔芋初加工后更容易保存，利润也更高，2018年便接手经营了公平村魔芋加工厂，形成魔芋加工产业链。

随着客户需求越来越大，原来的小型生产线已满足不了需求。2021年，李菊香又投入120余万元，引进一条日加工50余吨的生产线，加上原有生产线，每年能实现1万吨魔芋就地消化，小作坊变成了村里的“大”工厂。

同时，工厂运营以后，除了加工合作社种植的魔芋，还向当地农户进行收购，让群众在家门口实现销售。

“采挖破损的、个头小的他们都收，价格还比市场上高一些，我们种的魔芋一直都卖给他们。”前来卖魔芋的营坪社区农户周秀林说。

“明年，我还想再扩大生产线规模，尽力让加工能力达到3万吨，让当地所有种魔芋的农户在家门口就能实现增收。”李菊香说。