贵州日报天眼新闻记者 权若青

这杯醇香的酒，10年间实现了销售额不足30亿到百亿的跨越式发展，品质成为跨越背后的重要支撑力量之一。

品质背后的密码是匠人与时光同行的故事。国家一级品酒师、习酒集团勾贮中心副主任何开萍，于2008年大学毕业后进入习酒集团，被选拔到品酒师岗位。其实，在干这行之前，她从不喝酒。“品酒师需要对出厂的产品、车间生产的新酒，以及库房贮存的各种年份酒等进行质量品鉴和把控。无论是酒体感官评价，还是做酒体设计，品评是基础。”何开萍说。

10多年过去了，她每天穿梭于存酒库房、勾调室、品评室之间，相伴的是各种规格的滴管、烧杯、三角瓶等。“匠人需要与时光同行，成为一名品酒师，也成为时间的学徒。”何开萍说，工作以后，最幸运的是遇到了自己的师傅们——一群默默坚守、无私奉献的匠人。他们用匠心提升产品品质，培养了一代又一代的能工巧匠。人才兴则事业兴。从管理团队到技术人才，习酒培养出了中国白酒大师、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、中国白酒工艺大师等。

过去十年，贵州综合经济实力大踏步前进。而这十年，也正是习酒高速发展的关键十年。“正是有了各个环节的工匠们对品质的极致追求，才有了企业十年间从量变到质变的飞跃。”何开萍表示，作为党的二十大代表，更要努力精进技艺，把匠人精神传承下去，把本职工作干得更加出彩出色。